Бауыр - бұл көптеген қоректік заттардан тұратын ерекше тағам. Бауырды қолданатын тағамдар дәмді, пайдалы және тез дайындалады. Тауық бауырын қаймаққа пісірейік.
Қаймақтағы тауық бауырын дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:
- тауық бауыры - 500 г;
- пияз - 2 дана;
- қаймақ - 4 ас қасық. л.;
- өсімдік майы - бауырды қуыруға арналған;
- консервіленген шампиньондар немесе кез-келген басқа саңырауқұлақтар - 300 г;
- тұз, дәмдеуіштер - дәмі мен қалауы бойынша.
Бұл рецептте саңырауқұлақтар қолданылады: кез келген, мысалы, шампиньондар, устрицалар немесе орман саңырауқұлақтарын алуға болады. Саңырауқұлақтарды жақсылап шайыңыз, содан кейін орташа өлшемді кесектерге кесіңіз. Пиязды жуыңыз, тазалаңыз және пияздың мөлшеріне байланысты жарты сақина немесе сақина етіп тураңыз.
Тауық бауырын дайындаңыз: оны шайыңыз, барлық қажет емес пленкаларды алып тастаңыз, содан кейін орташа мөлшерге кесіңіз.
Өсімдік майының аз мөлшерін табада қыздырыңыз, содан кейін тауық бауырын қызарғанша қуырыңыз. Біраз уақыттан кейін табаның құрамына саңырауқұлақтар мен пияз қосылуы керек. Барлық ингредиенттерді қайтадан жақсылап араластырыңыз және саңырауқұлақтар шырынын босатқанша пісіріңіз.
Ыдыс сәл салқындағаннан кейін қаймақ, қажетті мөлшерде тұз, дәмдеуіштер мен қара бұрыш қосуға болады. Содан кейін табаны қақпақпен жауып, тағы 10 минут қайнатуды жалғастырыңыз.
Қаймаққа бұқтырылған тауық бауыры дайын және оны беруге болады.
