Тауық етімен не пісіру керек екенін білмейсіз бе? Оны пеште хош иісті картоп пен қаймақ маринадымен пісіріңіз. Бұл соншалықты дәмді болып шығады, сіз өзіңіздің қыздарыңызға бұл рецептті айтқыңыз келмейді. Уақытты босқа өткізбестен, жай ғана тырысып көрген дұрыс.
Бұл қажетті
- -1 кг картоп,
- -800 грамм тауық еті (жамбас алуға болады),
- -300 грамм қаймақ,
- Майды майлауға арналған күнбағыс майынан -1 шай қасық,
- -2 түйір сарымсақ
- - дәміне қарай тұз,
- - ұнтақталған қара бұрыш,
- Лаврушканың -2 жапырағы,
- - дәміне қарай ақжелкен немесе аскөк.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты тазалаңыз, шайыңыз, сумен жауып, шамамен жарты сағатқа қалдырыңыз. Осы уақытта тауықты шайыңыз, құрғатыңыз.
2-қадам
Картопты үлкен кесектерге кесіңіз (сыналар немесе текшелер). Дәміне қарай ыдысқа, тұз бен бұрышқа ауыстырыңыз, сүйікті дәмдеуіштермен дәмдеңіз де, туралған лаврушканы және 150 грамм қаймақ қосыңыз (қаймақ құрамында кез-келген май болуы мүмкін, бірақ ол қаншалықты майлы болса, соғұрлым дәмді). Жақсылап араластырыңыз және картопты маринадталған астына жарты сағатқа қалдырыңыз.
3-қадам
Тауық етін дәмдеңіз (жамбасты өзіңізбен бірге алғаныңыз жөн) тұз бен бұрыш дәміне қарай, дәмдеуіштермен дәмдеңіз (түсіне турмерик қосыңыз - қаласаңыз).
4-қадам
Сарымсақты сарымсақ бастырғышынан немесе үккіштен өткізіп, қалған қаймақпен араластырып, тауық етіне қосыңыз. Араластырып, тағы жарты сағатқа қалдырыңыз.
5-қадам
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз.
6-қадам
Пісірме табақты күнбағыс майымен майлаңыз. Картопты қалыпқа салыңыз. Маринадталған тауық кесектерін картоптың үстіне қойыңыз. Тұздықтың қалған бөлігімен бірге. Картоп пен тауық етін пешке шамамен бір сағатқа салыңыз. Егер тауық еті немесе картоп бір сағат ішінде дайын болмаса, онда тағы 15-20 минут пісіріңіз.
7-қадам
Дайын тағамды табақтарға орналастырыңыз, жаңа піскен ақжелкен немесе аскөкпен безендіріп, қызмет етіңіз.
