Менің әр туған күнім әрқашан жаңа торт. Кейбіреулер сынақтан өтпеген рецепт бойынша осындай маңызды мерекеге тамақ дайындауды қауіп деп санайды. Бірақ тәуекелсіз жол жоқ! Мен бұған ешқашан өкінген емеспін.
Бұл қажетті
- - ұн - 2 кесе,
- - сары май - 200 г (кілегей үшін +100 г),
- - жұмыртқа - 2 дана,
- - қамырға арналған ұнтақ - 1 пакет,
- - қант - 100 г,
- - қаймақ (20%) - 1, 5 кесе,
- - қара шоколад - 200 г,
- - дәміне қарай ванилин,
- - какао ұнтағы - 2 шай қасық,
- - қайнатылған қоюландырылған сүт - 100 г.
- Мастика үшін:
- - зефир - 100 г,
- - сары май - 1 ас қасық. л.,
- - сары түсті бояғыш,
- - қант ұнтағы - 300 г,
- - безендіруге арналған сәндік лента.
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмсақ майды қантпен ақ түске дейін ұнтақтаңыз. Шоколадты су ваннасында ерітіңіз, сәл салқындатыңыз. Ұнтақталған жұмыртқаны сары майға қосыңыз. Көпірту, қаймақ құйып, ұн мен қопсытқыш ұнтағын, ванилин қосып, соңында еріген (бірақ ыстық емес!) Шоколадты қосыңыз.
2-қадам
Қамырды алдын ала майланған торт табаға салыңыз да, пеште 190 градусқа дейін шамамен жарты сағат пісіріңіз. Дайын тортты екіге бөліп, кілегеймен жағыңыз (май + қоюландырылған сүт + какао ұнтағы).
3-қадам
Үстіне креммен жағыңыз. Зефирді ыдысқа салыңыз, сары май қосып, микротолқынды пеште 30 секунд қыздырыңыз. Қант ұнтағын, тағамдық бояғышты қосып, қоспасы пластилинге ұқсас болғанша араластырыңыз. Шығыршықты жайып, жапырақшаларды қалыппен кесіп, ромашки пішінін салыңыз. Әрқайсысының ортасына еріген шоколад құйыңыз. Тортты ромашкалармен безендіріңіз. Оны сәндік таспамен байлаңыз.
