Адамдар жыланбалықты жеудің қандай пайдасын көреді? Бұл теңіз балықтарын ауыз қуыратын және өте дәмді тағамға қалай дайындауға болады?
Жылан - бұл ерекше түрге ие теңіз немесе тұщы су балықтары. Ұзартылған дененің арқасында ол жыланға ұқсайды. Балықтың терісі шырышпен жабылған. Кішкене бас жағы жағынан сәл тегістелген, құйрығы дөңес, тістері өте өткір.
Сөзсіз пайда
Жылан - біздің елдегі адамдардың көпшілігінде өте сирек кездесетін қонақ. Көптеген әйелдер осы нәзіктіктен ыдыс-аяқты жеуге болмайды, өйткені олар салмақ қосудан қорқады.
Шынында да, жыланбалықта май мөлшері жеткілікті (дене салмағының 30% -ына дейін), бірақ сіз бұл туралы алаңдамаңыз. Бұл балықта кездесетін полиқанықпаған май қышқылдарының емдік қасиеттері және денсаулыққа пайдалы әсері бар: олар қан тамырлары қабырғаларының серпімділігін жақсартады, ағзадағы холестерин деңгейін төмендетеді, шаштың тез өсуіне және қуат береді.
Жылан балықтарының дәмді тағамдары
Қонақтарыңызды таң қалдырғыңыз келе ме? Жыланбалықтың көрікті тамағын дайындаңыз.
10 мидианы пісірілгенге дейін қайнатыңыз. Бір түйір сарымсақ пен бір пиязды алыңыз, оларды ұсақтап тураңыз, орташа кастрюльге салыңыз да, сары майға қызарғанша қуырыңыз.
Енді осы контейнерге бір стакан қызыл шарап, тимьянның 2 бұтағы және жарты стакан балық сорпасын қосыңыз, оны бір килограмм жыланнан алдын ала дайындау керек.
Кәстрөлдің құрамын қайнатыңыз және оған төрт тілім пісірілген балықты, 100 грамм туралған қайнатылған кальмар етін және 5 ірі, сонымен қатар алдын ала дайындалған асшаяндарды қосыңыз. Қоспаны орташа температурада 8 минут ұстаңыз, содан кейін оны дуршлагқа құйыңыз.
Пісірілген мидияларды қосып, тағамдарды табақтарға ақырын орналастырыңыз. Сорпаны жоғарғы жағына құйыңыз.
Егер күрделі пісіруге уақыт болмаса, жай ғана балықты қуырыңыз, сонда сіз өте дәмді және тәтті тағам аласыз. Дәмді түскі ас алу үшін сізге екі сағат кетеді, бірақ көп жұмыс істеудің қажеті жоқ.
Пешке 0,5 литр маринадталған су құйыңыз. Бір пияз бен екі сарымсақ қауырсынын тазалаңыз.
Пиязды жіңішке сақиналармен тураңыз, сарымсақты ұсақтап тураңыз. Су қайнатылғаннан кейін оған шымшым тимьян, 3 қара бұрыш бұршағы, анис шөкімі және 0,5 шай қасық тұз қосыңыз. 4 минуттан кейін табаны оттан алыңыз.
Қазір жыланбалықтан шырышты тазартып, ішін алып тастайтын уақыт келді. Бас пен құйрықты кесуді ұмытпаңыз. Ұшаны кішкене бөліктерге кесіп, оларды маринадталған кастрюльге салыңыз. Онда пияз бен сарымсақты және аздап сірке суын қосыңыз. Балық бір жарым сағат бойы маринадталады. Осы уақыттан кейін сұйықтықты ағызып, жыланның бөліктерін кептіріп, куркума араластырылған ұнға айналдырғаннан кейін өсімдік майына қытырлақ болғанша қуырыңыз.
Ерекше жаңа өнімді сатып алыңыз. Мұны істеу үшін жоғары сапалы өнімдер ұсынылатын сенімді дүкеннен сатып алыңыз. Кейбір адамдар балықтың қымбаттығынан қорқады, бірақ дұрыс дайындалған жыланбалықтың кішкене бөлігі де денсаулыққа даусыз пайда әкелетінін ұмытпаңыз.
