Жылы, үлпілдек, жұмсақ ірімшік бұл барлық жағдайда жеңіске жетеді. Мұндай тоқаштар таңертеңгі кофемен тамаша үйлеседі, мектеп оқушысы немесе студент үшін тағамдар ретінде қызмет етеді, кеңседе шай ішуге таптырмас тағам болады және қонақтармен кездесуге арналған мерекелік дастарқанды қызыл көріністерімен қуантады.
Ірімшік тоқаштарының рецепті оңай дайындалады, ингредиенттер қол жетімді және көп уақытты алады. Дайын пісірілген тағамдарға ерекше дәм беру үшін қамырға рецептте көрсетілмеген дәмдеуіштер қосуға болады: кориандр, зире, мускат жаңғағы және т.б.
Кружкадағы ірімшікпен тез тоқаш жасау үшін 200 мл сүтті 2 шай қасықпен аздап қыздырыңыз. қант, содан кейін 1 шай қасық қосыңыз. құрғақ жылдам ашытқы.
1 шай қасықпен араластырылған 300 г ұнды ұсақ електен өткізіп алыңыз. тұз, 2 ас қасық. иіссіз өсімдік майы немесе 30 г сары май. Ұнға ашытқы қоспасы қосылады, тік емес қамыр иленеді және 30-40 минут жылы жерге қойылады.
Қамыр көтерілгеннен кейін, оны аздап мыжып, тең бөліктерге бөліп, әрқайсысын домалақпен тік бұрышты дайындамаға айналдырады. Дайындаманың жартысына кәдімгі немесе өңделген ірімшіктің тілімі қойылады, ал екінші жартысында қамырдың шетіне жетпей, өткір пышақпен бірнеше бойлық кесулер жасалады.
Әр тіктөртбұрышты бауырсаққа орап, шеттерін мықтап қысып, пісіру парағына пісіру қағазымен салыңыз. Шелпектер сәл көтерілгеннен кейін оларды жұмыртқаның сарысымен майлайды, күнжіт тұқымына себеді және 180-200 градусқа дейін қыздырылған пешке жібереді.
Ірімшік тоқаштарын пештің сипаттамаларына байланысты 15-20 минут пісіреді. Дайын бауырсақтарды ыстық та, салқын да беруге болады.
