Құс етінің котлеттері әрқашан әдеттен тыс әуе және шырынды болып шығады, сонымен қатар оларды дайындау оңай әрі арзан. Әдеттегі тауықты диеталық филе ауыстыру арқылы мәзіріңізді әртараптандыруға болады, ол ақуыздарға бай және іс жүзінде холестеролды қамтымайды.
Бұл қажетті
- - багет 1 дана;
- - 1 ақжелкен;
- - аскөк 1 шоқ;
- - сарымсақ 2 тіс;
- - лимон шырыны 2 ас қасық;
- - май 100 г;
- - ірімшік 200 г;
- - жұмыртқа 1 дана;
- - өсімдік майы 50 мл;
- - дәміне қарай ұнтақталған бұрыш.
- Ұсақталған ет үшін:
- - күркетауық филесі 800 г;
- - қайнатылған-ысталған көкірекше 200 г;
- - пияз 1 дана;
- - тауық сарысы 2 дана;
- - тұз, дәміне қарай дәмдеуіштер.
Нұсқаулық
1-қадам
Багетаны жіңішке етіп кесіңіз. Пешке кептіріңіз. Алынған крутондарды блендерде ұнтақтаңыз.
Ақжелкен мен аскөкті жақсылап шайыңыз. Қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Шөптерді блендерде ұнтақтаңыз. Сарымсақты тазалап, шөптерге қосыңыз. Блендермен ұнтақтаңыз. Жұмсақ май, лимон шырыны және фета ірімшігін қосыңыз. Бұрыш және араластырыңыз. Массаны пленкаға салыңыз, тығыз орамға орап, бір сағатқа мұздатқышқа салыңыз.
2-қадам
Етті аздап ұсақтап, төсшекті ұсақтап тураңыз. Ірі туралған пиязды, жұмыртқаның сарысын, дәмдеуіштер мен тұз қосыңыз. Араластырыңыз, үстелге тартылған етті мезгіл-мезгіл шайқаңыз. Содан кейін полиэтиленмен орап, тоңазытқышта 30 минутқа қойыңыз. Ұсақталған етді пирожныйларға салыңыз. Дәмді орамды кесіңіз де, әр паттидің ортасына бір бөлікті ақырын басыңыз. Тегістеу. Әр пирогты ұрылған жұмыртқаға батырыңыз, содан кейін үгінділерге ораңыз. Процедураны қайталаңыз.
3-қадам
Котлеттерді көп мөлшерде өсімдік майымен қыздырылған табаға алтын түске дейін қуырыңыз. Содан кейін фольгамен жауып, 180 градусқа дейін 15 минут қыздырылған пешке салыңыз. Осы уақыттан кейін дайын котлеттерді шығарып, қызмет етіңіз.
