Баклажан уылдырығы ең дәмді және пайдалы тағамдардың бірі болып саналады. Оны қыста банктерде жабуға болады. Диетологтар баклажан уылдырығын калория мен талшықтың көп мөлшері үшін ішектің қозғалғыштығын көтеретіндігіне ерекше құрметпен қарайды.
Бұл қажетті
- - баклажан 2 дана (450 гр.);
- - майонез 2 ас қасық;
- - анчоустың филесі 6 дана;
- - лимон 1 дана;
- - сарымсақ 1 тіс;
- - ас қасық 1 ас қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Баклажандарды тіс тазалағышпен ұсақтап, пештің сөресіне қойыңыз. Баклажанды 30-40 минут пісіріңіз. олар жұмсақ болғанға дейін. Содан кейін оларды пештен шығарып, 10 минут салқындатыңыз.
2-қадам
Содан кейін баклажанды екіге бөліп, целлюлозаны табаққа салыңыз. Шанышқымен жеңіл езіңіз. Анчоус, майонез, сарымсақ және каперстер қосыңыз. Содан кейін, лимон шырынын сығыңыз. Біртекті масса пайда болғанға дейін бәрін мұқият араластырыңыз.
3-қадам
Уылдырықты жылы күйде беріңіз. Тоңазытқышта бір аптаға дейін сақтаңыз.
