Бұл құлпынай толтырылған тәтті орама мерекелік дастарханға да, үйдегі шайға да өте қолайлы!
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 100 г ұн
- - 50 г картоп крахмалы
- - 100 г қант
- - 8 жұмыртқаның сарысы
- - 5 жұмыртқаның ақуыздары
- Толтыру үшін:
- - 150 мл құлпынай джемі сиропы
- Фондан үшін:
- - 100 г қант
- - 200 г сүт
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды пісіру
Сарысы қанттың жартысымен ұнтақталады. Қанттың екінші жартысын ақ көбікпен қалың көбік пайда болғанша шайқаңыз. Содан кейін біз осы екі қоспаны біріктіріп, баяу крахмал, ұн қосып, бисквит қамырын илейміз.
2-қадам
Алынған қамырды қасықпен қалың қабатта емес, пергаментте жайып, оны 200-220 градусқа дейін қыздырылған пешке 15-20 минут жібереміз.
3-қадам
Дайын бисквитті пергаменттен алыңыз, үстіне құлпынай сиропын жағыңыз, оны бүкіл бетке біркелкі таратыңыз және орамға айналдырыңыз.
4-қадам
Пісіру помадасы
Терең контейнерге сүтті құйыңыз, содан кейін оған қант құйыңыз және араластырып қайнатыңыз. Біз помаданы оттан алып, суытып, өнімге жағамыз.
5-қадам
Құлпынай сиропын кондитерлік қапшыққа салыңыз да, оны орамға жолақ қолдану үшін қолданыңыз.
