Бауыр тағамдарын дайындау көп уақыт пен күш жұмсамайды. Одан көптеген тағамдар дайындауға болады, оларды қуырады, қайнатады, пісіреді. Тағамдар дәмді, хош иісті және өте пайдалы.
Құрамы:
- Тауық бауыры - 300 г;
- Кез-келген макарон - 1 бума;
- Қызыл болгар бұрышы - 1 дана;
- Қызыл пияз - 1 бас;
- Өсімдік майы;
- Шарап қызыл сірке суы - 1 ас қасық л.;
- Құрғақ қызыл шарап - 1 ас қасық;
- Lingonberry - 50 г;
- Көкжидек - 50 г;
- Бауыр сорпасы - 50 г;
- Қара бұрыш, тұз.
Дайындық:
- Тауық бауырын жуып, барлық тамырларды алып тастаңыз, орташа бөліктерге бөліп, контейнерге жіберіңіз. Менің тұқымдарымнан тазартылған тәтті болгар бұрышы, текшелерге кесілген. Пиязды қабығынан тазартып, оны текшелерге кесіңіз.
- Біз жылытуға аз мөлшерде май құйылған табаны саламыз. Біз болгар бұрышы мен пиязды жайып, шарап сірке суын қосып, аздап қайнатамыз, 5 минуттан кейін тауық бауырын жайып, қақпақтың астында 10 минут қайнатамыз.
- Біз кастрюльді отқа қойып, дайындалған мұздатылған жемістерді (лингон және көкжидек) қоямыз.
- Бірнеше минут бұқтырғаннан кейін тауық бауыры су береді (сорпа), тұздыққа аздап алыңыз. Содан кейін, бауырдың бұрышымен тұз бен бұрыш қосып, қызыл құрғақ шарап құйып, бәрін бұқтыруды жалғастырыңыз.
- Lingonberries мен көкжидектерге шай қасық шарап сірке суы, кішкене қызыл құрғақ шарап, бауыр сорпасын қосып, булануға қалдырыңыз. 5 минуттан кейін тұздықты өшіріңіз. Бауырды араластырып, қатты отқа қуырыңыз.
- Макарон өнімдерін қайнатыңыз, бұл аспаздық рецепт үшін өте ыңғайлы, спагетти, тұз қосылған суда, дуршлагқа салыңыз, артық ылғал ағып кеткенше күтіңіз, бауырға табаға салыңыз, пештен барлық ингредиенттерді алыңыз, араластырыңыз, қақпақпен жабыңыз.
- Дайын спагеттиді тауық бауыры бар үлкен ыдысқа салыңыз, тұздықты қайықпен бөлек салыңыз.
