Дәмді тағамдардың кез-келген түрін пісіру - аспаздық бизнестің әуесқойлары мен әуесқойларының сүйікті тағамдарының бірі. Мен сізге дәмді десертке арналған тағы бір рецепт ұсынамын. Мишкаға арналған торт жасаңыз. Сіз оны дайындауға көп уақыт жұмсамайсыз, ақыр соңында сіз керемет дәмге ие боласыз.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - ұн - 3,5 кесе;
- - жұмыртқаның сарысы - 4 дана;
- - қант - 1 стакан;
- - қаймақ - 1 стакан;
- - сары май - 150 г;
- - қамырға арналған пісіру ұнтағы - 1 шай қасық;
- - ванильді қант - 1 шай қасық;
- - тұз - шымшу.
- Жылтыр үшін:
- - какао ұнтағы - 3 ас қасық;
- - қант - 180 г;
- - сары май - 50 г;
- - сүт - 4 ас қасық;
- - ванильді қант - 1 шай қасық.
- Толтыру үшін:
- - грек жаңғағы - 1 стакан;
- - қант - 180 г;
- - жұмыртқаның ағы - 4 дана;
- - ванильді қант - 1 шай қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Бірінші қадам - қамырды болашақ торт-пирогқа дайындау. Бір ыдысқа келесі тағамдарды біріктіріңіз: қарапайым және ванильді қант пен жұмыртқаның сарысы. Бұл қоспаны ақ түске дейін фунтпен құйыңыз, яғни қант толығымен ерігенше араластырыңыз. Содан кейін сол жерге алдын ала еріген сары май, қаймақ және ұнның 1/2 бөлігін қосыңыз. Мұқият араластырыңыз. Қалған ұнды тұз бен қопсытқыш ұнтақпен араластырыңыз. Алынған қоспаны негізгі бөлікке қосыңыз. Қамырды илеңіз, содан кейін оны 10 минутқа қойыңыз.
2-қадам
Ақуызды салқындатыңыз, содан кейін ванильді қант пен түйіршіктелген қантпен біріктіріңіз. Бұл қоспаны қалың көбік пайда болғанша араластырыңыз, содан кейін оған ұсақталған жаңғақ қосыңыз. Ақырын араластырыңыз. Болашақ торт-пирогқа арналған толтыру дайын.
3-қадам
Дайын қамырды 3 тең бөлікке кесіңіз. Қалыңдығы 5 миллиметрден аспайтындай етіп, әрқайсысын илектеу штырмен ораңыз. Қамырдың бір бөлігін пісірме табаққа салыңыз, үстіне жаңғақ толтырғыштың жартысын салыңыз. Содан кейін қамырдың екінші бөлігін салыңыз да, қалған толтырумен жайыңыз. Қамырдың соңғы бөлігін соңғы қабатқа салыңыз. Пирогтың шеттерін шымшып, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 30-40 минут пісіруге жіберіңіз.
4-қадам
Тартпа пісіріп жатқанда, мұздануды дайындау керек. Ол үшін кастрюльге сүт пен майды салып, отқа салыңыз. Бұл масса қайнатылған кезде оған какао, ваниль және қарапайым қант қосыңыз. Қант ерігенше пісіріңіз, содан кейін салқындатыңыз.
5-қадам
Дайын нан өнімдерін глазурмен жауып, тоңазытқышта шамамен 60 минутқа қойыңыз. Teddy Bear торты дайын!
