Жақындарыңызды осы дәмді тортпен қуантыңыз. Олар оны жақсы көреді! Сондай-ақ, бұл пирогты достардың келуіне уақытында беруге болады, ол негізгі тағамның орнын ауыстыруы мүмкін.
Бұл қажетті
- - 2,5 кесе ұн
- - 100 г май
- - 2 жұмыртқа
- - 300 г сүзбе
- - бір шымшым тұз
- Толтыру үшін:
- - 200 г тартылған ет
- - 3 дана. қайнатылған жұмыртқа
- - 2 дана. шикі жұмыртқа
- - 100 г өңделген ірімшік
- - 2 қызанақ
- - тұз, дәміне қарай дәмдеуіштер
Нұсқаулық
1-қадам
Майды кесектерге кесіңіз. Майдың бөлме температурасында болғаны жөн, сонда онымен жұмыс істеу сізге оңай болады. Ұнды електен өткізіп, оны оттегімен қайнатыңыз және қажет емес кесектерді алып тастаңыз, оған тұз бен май қосыңыз.
2-қадам
Сары майды ұнға сүртіңіз, біртіндеп сүзбе қосыңыз. Қамырға жұмыртқа қосып, илеңіз. Тоңазытқышта 20 минут ұстаңыз. Қамырды шығарғаннан кейін, оны бөліп алыңыз, алынған қамырмен өсімдік майымен майланған қалыпты жабыңыз. Қамырды бүйірлеріне қысыңыз.
3-қадам
Сарысын ақтардан бөліп, тартылған етке қайнатылған жұмыртқамен бірге қосыңыз. Тиіндерді тоңазытқышқа салыңыз, өйткені олар әлі де ыңғайлы болады. Ұсақталған етті өз қалауыңыз бойынша дәмдеуіштермен себіңіз. Бұл тартылған ет, кептірілген насыбайгүл немесе провансаль шөптеріне арналған дәмдеуіш болуы мүмкін. Толтырғышты мұқият араластырып, қалыпқа салыңыз.
4-қадам
Толтырғыштың үстіне туралған қызанақты салыңыз. Қызанақтың үстіне ірімшік қабатын салыңыз. Салқындатылған ақуызды тұзбен бірге көбікке айналдырыңыз да, толтырғышқа құйыңыз. Қалған қамырды жайып, тілімдерге кесіңіз. Пластиналарды торттың үстіне қойыңыз.
5-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Оған пирогты салыңыз. Оны 45 минуттай пісіріңіз. Торттың мезгіл-мезгіл дайындалғандығын тексеріп көріңіз, өйткені пештердің қуаты әр түрлі.
