«Рыжик», сондай-ақ бал торты деп аталады, бұл өте танымал және оңай дайындалатын торт. Тіпті жаңа бастаған хостес оны дайындаумен тыныштықпен күреседі. Бұл менің бала кезімдегі торт. Мен тамақ пісірген кезде, мен әрқашан анаммен бірге ас үйде отырып, ең болмағанда кішкене кілегей алу мүмкіндігін күткенде есімде.
Бұл қажетті
- Торттар
- Ұн - 3-3, 5 кесе
- Қант - 1 стакан
- Бал - 1-2 ас қасық. қасықтар
- Май 60-70 г.
- Жұмыртқа 2-3 дана.
- Ас содасы 2 шай қасық
- Крем үшін:
- Үйдегі тәтті қаймақ 0,5 л
- Сүт 0, 4-0, 45 л
- Ванильді қант 2 пакет
- Қант - 1,5-2 кесе
Нұсқаулық
1-қадам
Жарайды, бәрі дайын, енді бастайық. Біз пирожныйлардан бастаймыз.
Алдымен кішкене кастрюльге бал, май және қант ерітіңіз. Үнемі абайлап араластыруды ұмытпаңыз. Бәрі еріді ме? Отты өшіріңіз, оны сәл салқындатыңыз.
2-қадам
Содан кейін жұмыртқаға сода қосып, миксермен ұрамыз. Қарап отырмыз - біздің торттарға арналған базамыз салқындады ма? Біз оны жұмыртқамен араластырамыз, отқа жағамыз және ол көбіктеніп, көлемі ұлғайғанша күтеміз. Осы керемет оқиға болғаннан кейін бәрін ұнға қосыңыз.
3-қадам
Алдымен қамырды қасықпен араластырыңыз, ол қалыңдаған кезде біз қолымызбен илей береміз. Қамыр илегеннен кейін біз пирожныйлар жасай бастаймыз.
4-қадам
Әр бөлігін тортқа жайыңыз. Торттың қалыңдығы максимум 0,5 см болуы керек. Төңкерген кезде үстел мен илектеуішті ұнмен себуді ұмытпаңыз, әйтпесе торттар жабыса бастайды. Енді біз пеште торттарды бір-бірлеп пісіре бастаймыз. Олар 200 градус температурада пісіріледі және ұзақ емес, ең көбі 4 минут.
5-қадам
Енді қаймаққа түсейік.
Қаймақ, сүт сияқты, салқындатылуы керек. Жоғары жылдамдықпен ұрыңыз, бірақ өте ұзақ емес, әйтпесе біз керемет үй майын аламыз. Содан кейін бұлғанған қоспаға қант пен ванильді қант қосып, аз уақыт шайқаңыз.
6-қадам
Осы уақытқа дейін торттар салқындауы керек еді. Әр тортты ақырын жағыңыз және оны сіңдіріп қойыңыз, отбасыңызды кем дегенде бір сағат күтуге көндіріңіз.
