Үй жануарлары сізден котлеттер дайындауды сұрайды. Бірақ сіз шаршағаныңыз соншалық, табаның үстінде тұрып, ештеңе жанып кетпейтініне көз жеткізуге күшіңіз жетпейді. Пеште котлеттерді дайындауға тырысыңыз - бұл өте дәмді, тез және еш қиындық тудырмайды.
Бұл қажетті
-
- 0,5 кг ет немесе дайын тартылған ет;
- 2 үлкен пияз;
- қара нанның ұнтағы;
- 1 үлкен сәбіз;
- 1 ет қызанақ;
- 2 түйір сарымсақ;
- 1 ас қасық. сүт;
- 1 жұмыртқа;
- өсімдік майы;
- ұн немесе нан үгіндісі;
- тұз
- дәмдеуіш;
- жусай;
- аджика;
- ірімшік.
Нұсқаулық
1-қадам
Етті тартқышқа бұраңыз. Котлеттер үшін майлы тамырлы шошқа еті мен сиыр етінің қоспасы жақсы. Еттен кейін бір пиязды ет тартқыш арқылы ұсақтаңыз. Егер қолыңызда ет тартқыш болмаса, дайын фаршты пайдаланыңыз.
2-қадам
Нанды ыстық сүтке салыңыз. Сарымсақты ұсақтап кесіңіз немесе сарымсақ бастырғышынан өткізіңіз. Сәбізді жолақ түрінде кесіңіз.
3-қадам
Нанның целлюлозасын жақсылап сығыңыз. Ұсақталған ет, пияз, нан үгіндісі, сарымсақ және сәбіздің жартысын біріктіріңіз. Жұмыртқаны массаға бөліңіз, тұз қосыңыз, дәмдеуіштерді қосыңыз.
4-қадам
Жақсылап араластырыңыз және тартылған етті илеңіз. Оны тоңазытқышқа 15-20 минутқа салыңыз. Осы уақытта тұздықты дайындаңыз.
5-қадам
Томатты бірнеше тілімге кесіңіз. Пияз бен жусайды ұсақтап тураңыз. Табада өсімдік майын қыздырыңыз. Ондағы пиязды сәл қызарғанша шайқаңыз. Содан кейін қызанақ пен қалған сәбізді қосыңыз.
6-қадам
Егер көкөністерде шырын жеткіліксіз болса, табаға біраз су құйыңыз. Тұз, жусай, аджика және дәмдеуіштерді қосыңыз. 3-5 минуттан кейін тұздықты пештен шығарып, оны пісірме табаққа немесе пісірме табаққа құйыңыз.
7-қадам
Ұсақталған етден орташа өлшемді котлеттер жасаңыз, мысалы, дөңгелек немесе сопақша. Қатты ірімшіктің кішкене бөлігін әрқайсысының ортасына ораңыз.
8-қадам
Котлеттерді ұнға батырып, тұздыққа салыңыз. Фрикадельді бір-бірінен алыс ұстауға тырысыңыз.
9-қадам
Тағамды 180-200 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз. 30-40 минут пісіріңіз. Кейде сіз котлеттердің үстіне тұздықты құюға болады.
10-қадам
Патиналар қызарған кезде, олардың бірін тіс тазалағышпен ақырын тесіңіз немесе пышақпен аздап басыңыз. Егер ет тағамынан мөлдір шырын шығарылса, тағам дайын болады.
11-қадам
Гарнир ретінде котлеттер, картоп пюресі, қайнатылған күріш, бұршақ, жасымық немесе жаңа піскен көкөніс салаты жақсы болады.
