Котлеттер - бұл қауіпсіз ыстық тағам, оның рецепті кез-келген ресейлік хостес арсеналында болады. Қуырылған фрикаделькалар, бұқтырылған фрикаделькалар, диеталық ет шарлары - мұның бәрі ультра заманауи технологиямен пісіру әлдеқайда ыңғайлы және жылдамырақ. Котлеттерді мультипісіргіште ет немесе құс етінен пісіріңіз, бұқтыру режимін немесе бумен пісіру режимін таңдаңыз.
Бұл қажетті
- Бұқтырылған котлеттер үшін:
- - шошқа еті мен сиыр етінің әрқайсысы 250 г;
- - 1 орташа пияз;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - 2 тілім бидай наны;
- - 0, 5 ас қасық. сүт;
- - 1 тауық жұмыртқасы;
- - 2 шымшым ұнтақталған қара бұрыш;
- - 0,5-1 шай қасық тұз;
- - 1 ас қасық. қайнатылған су;
- - 2 ас қасық. қаймақ және кетчуп;
- - өсімдік майы;
- - жасыл;
- Бумен пісірілген котлеттер үшін:
- - 350 г тауық еті (ақ немесе қара ет);
- - 1 пияз;
- - 2 тауық жұмыртқасы;
- - 4 ас қасық жарма;
- - 1/3 шай қасық ұнтақталған ақ бұрыш;
- - 0,5 шай қасық тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Бұқтырылған котлеттер
Шошқа еті мен сиыр етін ағын сумен шайыңыз, қажет болса пленкаларды алыңыз. Ет кесектерін қағаз сүлгілермен сүртіңіз және текшелерге кесіңіз. Пияздан қабықты алып тастап, оны төртке бөліңіз. Сарымсақ түйірлерін тазалаңыз. Нанды сүтке батырыңыз.
2-қадам
Барлық дайындалған ингредиенттерді біріктіріп, оларды ет тартқыштан өткізіңіз. Содан кейін фаршты қолыңызбен жақсылап илеңіз де, оны аздап шайқаңыз, ол үшін үстелге жарты метр биіктіктен бірнеше рет тастаңыз. Бұл котлеттерді күшейтеді және бұқтырған кезде құлап қалмайды.
3-қадам
Жұмыртқаны котлет массасына, бұрышқа, тұзға қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз. Суға малынған ет шарларын алақаныңызға орап, екі жағынан аздап басыңыз, сопақша пішінге қол жеткізіңіз.
4-қадам
Өсімдік майын мультипісіргіш ыдысына құйып, «Пісіру» параметрін бірнеше минутқа қойыңыз. Бәліштерді тек бір жағынан қуырыңыз.
5-қадам
Қаймақ пен кетчупті бір ыдысқа араластырып, осы қоспаны сумен сұйылтыңыз. Котлеттерді шпательмен төңкеріп, тұздықпен толтырып, қайнатыңыз, сәйкес режимді таңдап, бір сағатқа қойыңыз. Туралған жаңа піскен шөптерге себіңіз және сүйікті гарнирмен бірге қызмет етіңіз.
6-қадам
Бумен пісірілген котлеттер
Тауық еті жіңішке жолақтармен, содан кейін өткір пышақ көмегімен ұсақ кесектерге кесіңіз. Пияздан көйлекті шешіп, пиязды турап, етке қосыңыз.
7-қадам
Жұмыртқаны тұз бен бұрышпен шайқаңыз, тартылған ет ыдысына құйыңыз, оған манна жармасын қосып, тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз. Жарма ісінуі үшін оны жарты сағатқа қалдырыңыз, сонда болашақ котлеттер икемді болып шығады.
8-қадам
Әдемі өлшемді шайқауыштар жасап, оларды бу сөресіне қойыңыз. Табаға қажетті су мөлшерін құйыңыз, «Бумен пісіру» режимін таңдап, ыдысты мультипісіргішке 1 сағатқа салыңыз. Осы уақытта пайдалы гарнир дайындаңыз, мысалы, майсыз күріш немесе жаңа піскен көкөніс салаты.
