Калининград стиліндегі балық - бұл өте дәмді және оңай дайындалатын тағам. Бұл нәзіктік кез-келген мерекелік дастарқанның сәнін келтірері сөзсіз.
Бұл қажетті
- - 3 дана треска филесі немесе тұтас балық;
- - 2 пияз;
- - бидай ұны;
- - лимон;
- - зәйтүн майы;
- - тұз;
- - бұрыш;
- - нан үгіндісі.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен балықпен айналысыңыз. Егер сіз тұтас балық сатып алсаңыз, оны алып тастаңыз және сүйектерді алыңыз. Алынған филені балғамен, тұзбен және бұрышпен өңдеңіз.
2-қадам
Содан кейін, лимоннан шырынды сығыңыз. Лимон шырынын филе үстіне құйып, тоңазытқышқа салыңыз. Содан кейін, садаққа өтіңіз. Оны қабығынан аршып, кесіп, қуырыңыз. Қызарғанша қуырыңыз, қажет болса тұздаңыз.
3-қадам
Осыдан кейін, филелерді шығарып, оларды пісіру парағына немесе табаға жіберіңіз. Пиязды балықтың үстіне қойып, оны орап алыңыз. Мазмұн орамнан түсіп қалмас үшін, сіз жіпті қолдануға болады.
4-қадам
Ұн мен сумен қамыр жасаңыз. Алынған орамды қамырға, содан кейін үгіндіске батырыңыз. Нанды блендер көмегімен кептірілген бөліктен жасауға болады. Дайын балықты табаға қуырыңыз немесе пеште пісіріңіз. Азықтандыру кезінде сіз жіптерді пышақпен алып тастауыңыз керек. Ас болсын!
