Пасха немесе Мәсіхтің жексенбісін барлық адамдар атап өтеді: бұл мереке таза діни болуды тоқтатып, отбасылық және ұлттық мерекеге айналды. Пасха - бұл барлық туыстардың дәмді тамақ ішіп қана қоймай, қарым-қатынас жасау және демалу үшін жақсы дайындалған үстелге жиналуына жақсы себеп. Өйткені, ұзақ уақыт бойы мереке - өз қолыңызбен дайындалған тамақ - адамдарды біріктірді. Сіздің тағамыңыз ашытқы қамырынан жасалған печеньелермен ерекше болады.
Бұл қажетті
-
- 100 г май
- 100 г қант
- 1 жұмыртқа
- 1 шай қасық ұнтақталған даршын
- 250 г бидай ұны
- Гарнир үшін: 1 жұмыртқаның ағы
- 1 шай қасық Сахара
- көкнәр
- күнжіт
- зығыр тұқымдары
- жаңғақтар
- мейіз
- Пасха себіңіз
Нұсқаулық
1-қадам
Майды қантпен шайқаңыз. Жұмыртқа мен даршын қосыңыз, қайтадан шайқаңыз. Ұн қосып, қамыр илеңіз. 6 мм қалыңдыққа айналдырыңыз.
2-қадам
Қой қозының суретін салыңыз және қиыңыз. Оралған қамырға трафарет қойып, қозыларды кесіңіз. Алдымен контурды пышақпен, жеңіл қысыммен айналдырып, содан кейін фигураны ас үй қайшысымен қиып алу ыңғайлы.
3-қадам
Қамырдың тағы бір бөлігін жұқа, өте кең емес, ұзын жолаққа айналдырыңыз. Оны сумен майлаңыз және көкнәр тұқымы мен қант қабатымен біркелкі себіңіз.
4-қадам
Қытырлақ орамды толтырумен ораңыз. Толтырғыштар әр түрлі болуы мүмкін: джем, ұнтақталған кептірілген жемістер, жаңғақтар, қайнатылған қоюландырылған сүт. Тәттіленбегендерден: тартылған ет, көк пияз, қуырылған пияз, саңырауқұлақтар және т.б.
5-қадам
Орамды ені бойынша 1-1 см кесектерге кесіңіз.
6-қадам
Қойдың мүсіншелерін пісіру парағына жіберіп, сумен сулаңыз. Құлақты басына жабыстырыңыз. Қаласаңыз, көздің орнына дәмді бекітіңіз. Орамның бөліктерін бір-біріне жақын қойдың денесіне қойыңыз. Тағы да фигуралардың бүкіл бетін сумен майлаңыз және оларды қайнатыңыз. Пісірместен бұрын бас пен аяқты жұмыртқамен тазалаңыз. Қызарғанға дейін 200-220 градус температурада пісіріңіз.
