Тауық күнделікті дастарқанға өте ыңғайлы - бұл өнім арзан және оңай дайындалады. Құстың осы түрін пайдаланып көптеген қызықты тағамдар дайындауға болады. Мысалы, тауық еті алма мен ірімшікпен жақсы үйлеседі.
Бұл қажетті
-
- Тауық қайнатқышы үшін:
- 1 кішкентай тауық ұшасы;
- 300 г қызанақ;
- 1 пияз;
- 400 г алма;
- 100 г эмментальды ірімшік;
- тұз және бұрыш.
- Тауық орамдары үшін:
- 4 тауықтың төс еті;
- 100 г эмментальды ірімшік;
- 200 г алма;
- өсімдік майы;
- тұз және бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Ең қарапайым әдісті қолданыңыз - сөндіру. Мұны істеу үшін ішектің тауық ұшасын алыңыз, оны бөліктерге - қанаттарға, аяқтарға бөліңіз, кеуде етін бөліңіз. Оның орнына сіз алдын-ала кесілген құс етін сатып ала аласыз, мысалы, егер сіз тек тауықтың аяғын ұнатсаңыз. Теріні алып тастаңыз. Тауық етін майланған, жоғары деңгейлі пісірме табаққа салыңыз.
2-қадам
Қызанақты қайнаған сумен күйдіріңіз, қабығын алыңыз, содан кейін оларды ұсақтап турап, тауыққа қосыңыз. Алманың қабығын аршып, өзегіне айналдырып, пластиктерге кесіңіз. Қалған тағаммен бірге сол ыдысқа салыңыз. Пиязды жарты сақинамен тураңыз. Қаласаңыз, сіз бірнеше түйір сарымсақ қоюға болады. Барлығын араластырыңыз.
3-қадам
Тауық етіне тұз бен бұрышқа аздап су құйыңыз. Бір сағат ішінде 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Пісіруге арналған ыдысты пісірерден 10 минут бұрын алып, үгітілген ірімшікті тауыққа себіңіз.
4-қадам
Тауықты пісірер алдында қуыруға болады. Ол үшін өсімдік майын табаға қыздырып, оған құс етін әр жағынан 5 минут пісіріңіз.
5-қадам
Алма ірімшігі салмасы бар тауық орамдарын жасаңыз. Мұны істеу үшін құс филесін алыңыз, оны балғамен ұрыңыз. Тұз бен бұрыш қосыңыз. Толтырғышты дайындаңыз. Ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Алманың қабығын аршып, өзегіне айналдырып, кішкентай текшелерге кесіңіз. Екі ингредиентті де араластырыңыз, дайын тауық филесінің ортасына салыңыз.
6-қадам
Құс етін ұқыпты орамға айналдырып, ораманы фольгамен орап, оны тоңазытқышқа аз уақыт салыңыз. Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз, содан кейін айналдырмас үшін оған ораманы 2-3 минут қуырыңыз.
7-қадам
Орамдарды майланған параққа қойып, пеште 20 минут пісіріңіз. Гарнир ретінде картоп пюресі немесе қайнатылған ақ күріш беруге болады. Бұл тағамға әртүрлі қызанақ соустары да қолайлы.
