Алабұға тұқымдасына жататын бұл диеталық балық көбіне қайнатылады немесе қуырылады. Пеште пісірілген көксерке мен үшін кем емес дәмді. Немесе саңырауқұлақтар мен ірімшікпен, немесе картоппен, қызанақпен және зәйтүнмен.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты жуыңыз. Оны қабығында қайнатыңыз. Оны тазалаңыз, әр картопты 4 бөлікке бөліңіз. 5 ас қасық қуырыңыз. алтын қасыққа дейін май қасықтары.
2-қадам
Тазартылған сарымсақтарды басқа табада баяу отта пісіріңіз. Оны баяу отта 10 минут пеште ұстаңыз.
3-қадам
Көксеректерді жуыңыз. Оның қанаттарын кесіңіз. Балықтың артқы жағында 4-5 кесінді жасаңыз. Әрқайсысына насыбайгүл жапырағын салыңыз. Пісіру парағын пергамент қағазымен салыңыз. Оны 4 ас қасықпен майлаңыз. қасық май. Балықты қағазға салыңыз. Тағы 4 ас қасық құйыңыз. қасық май. Тұз бен бұрыш қосыңыз. Пешті 225 ° C дейін қыздырыңыз, балықты 18 минут пісіріңіз.
4-қадам
Қызанақты қалыңдығы 1 см сақиналармен турап, ыдысқа салыңыз да, тұз себіңіз. 25 г ақжелкен мен сарымсақты ұсақтап тураңыз. Оны қызанақтың үстіне себіңіз. Қуырылған картоп пен пиязды, зәйтүнді ыдысқа қосыңыз. Тұз бен бұрыш.
5-қадам
Пісіру парағын пештен балықпен алыңыз. Алынған картоп пен өсімдік қоспасын оның екі жағына салыңыз. Тағы 5 минут пісіріңіз. Дайын тағамды қалған ақжелкенге себіңіз.
