Кавказ тұрғындары үшін лаваш - дәстүрлі нан түрі. Лаваш жаңа болған кезде, ол өте серпімді және жұмсақ болады. Ежелгі Арменияда бұл нан күзде пісіріліп, оны болашақта пайдалану үшін жинап, бірінің үстіне бірі үйіліп, құрғатылған. Пайдаланған кезде лаваш сумен суланып, 30 минутқа қалдырылды. Содан кейін ол қайтадан дәмді және жұмсақ болды. Лаваш тағамдарын жасау үшін оны дайын түрде сатып алған дұрыс, бірақ қаласаңыз, оны өзіңіз дайындауға болады.
Бұл қажетті
-
- Ұсақталған ет пен қызанақпен:
- 3 пита нан
- 200 гр сиыр еті немесе шошқа еті
- 1 пияз
- 2 сәбіз
- 2 қызанақ
- 100 гр қатты ірімшік
- ақжелкен мен аскөк
- 1 салат жапырағы
- 2 түйір сарымсақ
- майонез.
- Омлет конверттері:
- 2 пита нан,
- 8 жұмыртқа
- дәміне қарай тұз
- 4 қызанақ,
- қуыруға арналған өсімдік майы.
- Пицца нанындағы пицца:
- 1 лаваш,
- 200 гр ветчина
- 2 қызанақ,
- 200 гр ірімшік
- жасыл
Нұсқаулық
1-қадам
Лавашты фарш пен қызанақпен толтыруға болады:
Сәбізді үккіштен өткізіңіз, оларды пиязбен бірге күнбағыс майына қуырыңыз.
2-қадам
Содан кейін тартылған ет қосып, алдын ала тұздап, бұрыш салыңыз.
3-қадам
Қызанақты кесектерге кесіңіз, ірімшік пен туралған шөптер мен салат қосыңыз, майонезді сарымсақпен араластырыңыз.
4-қадам
Пита нанының бірінші парағын майонезбен майлаңыз, үстіне фаршты салыңыз.
5-қадам
Сондай-ақ, питаның екінші парағын майонезбен майлаңыз да, біріншісінің үстіне салыңыз, үстіне салат пен қызанақты жайыңыз, содан кейін қайтадан майонезді жағыңыз.
6-қадам
Сондай-ақ, үшінші парақты майонезбен майлаңыз, үстіне қызанақ салыңыз және үгітілген ірімшік себіңіз.
7-қадам
Ораманы мұқият орап, тоңазытқышқа жарты сағатқа салыңыз, содан кейін ұқыпты бөліктерге кесіңіз.
8-қадам
Омлет конверттері де өте дәмді тәбет.
Пита нанын кеңейтіп, оны бірдей көлемдегі 8 тіктөртбұрышқа кесіңіз.
9-қадам
8 жұмыртқаны шайқаңыз, тұз қосыңыз және осы қоспаны өсімдік майымен алдын ала қыздырылған табаға құйыңыз.
10-қадам
Омлет жасаңыз және оны 8 бөлікке бөліңіз.
11-қадам
Қызанақты бірдей тілімдерге кесіңіз. Омлет, қызанақты пита нанына салыңыз да, пита нанын конвертке салыңыз.
12-қадам
Оларды алтын түске дейін қуырыңыз.
13-қадам
Пита нанындағы пицца келесідей дайындалады:
Пита нанын алыңыз, оған бірінші қабатқа қызанақ салыңыз, содан кейін жасыл, ветчина және соңғы қабат - ірімшік.
14-қадам
Пита нанын орап, бірнеше бөлікке кесіңіз.
15-қадам
Пеште 170-180 градус температурада 30 минут пісіріңіз.
Ас болсын!
