Үндістандық дхал сорпасы тек өз Отанында ғана емес, Еуропа мен Америкада да танымал. Бұл ыстық тағамның жарқын көрінісі мен өткір дәмі бар.
Бұл қажетті
- - 1/2 шай қасық. ұнтақталған чили
- - 1/2 шай қасық. куркума
- - 2 түйір сарымсақ
- - 1 кг консервіленген қызанақ
- - 500 мл сорпа
- - 1 бас пияз
- - лимон шырыны
- - 1 ас қасық. қызыл жасымық
- - 1 қияр
- - тұз
- - ұнтақталған қара бұрыш
- - жаңа піскен шөптер
- - өсімдік майы
Нұсқаулық
1-қадам
Сарымсақ пен пиязды жақсылап турап, өсімдік майына қуырыңыз. Барлық қажетті дәмдеуіштерді қосыңыз - чили, қара бұрыш, куркума. Қоспаны 5 минут қуырыңыз.
2-қадам
Пияз қоспасын кішкене кастрюльге жіберіңіз. Сорпаны және майдалап туралған қызанақты құйыңыз. Жасымықты суық суға шайып, қайнатқаннан кейін 10 минуттан соң негізгі қоспаға қосыңыз.
3-қадам
Жасымық жұмсақ болған кезде сорпаға лимон шырыны мен туралған шөптерді қосыңыз. Қажет болса, дәміне қарай тұз қосыңыз. Dhal-ны қызмет етер алдында қаймақпен дәмін татып көруге болады. Әр табаққа кішкене туралған қияр салыңыз.
