Тунец целлюлозасы - бұл өте көп дәрумендер мен фосфор бар нағыз қазына. Тунадан көптеген әртүрлі тағамдар дайындауға болады, олар өте дәмді және ерекше, тіпті ең талғампаз талғампаздар да осы балықтың дәмін ұнатады.
Бұл қажетті
-
- сарымсақ
- Күнге кептірілген қызанақ
- зәйтүн майы
- жасыл
- тунец
- лимон шырыны
- каперстер
- тұз
- бұрыш;
- тунец
- зәйтүн майы
- сарымсақ
- бал
- майоран
- грейпфрут
- соя тұздығы;
- күріш
- Шампиньон
- пияз
- тунец
- жұмыртқа
- ақжелкен
- сары май
- тұз
- бұрыш
- қаймақ немесе қаймақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Үйде дәмді итальяндық тағам жасаңыз. Сарымсақтың екі түйірін ұсақтап, орташа кептірілген төрт қызанақты ұсақтаңыз. Ыдысқа үш ас қасық зәйтүн майы, тартылған сарымсақ, шөптер (насыбайгүл, тимьян, орегано, ақжелкен, розмарин) мен қызанақты шайқаңыз. Тунец стейктерін тұздап, бұрышпен қосыңыз, екі жағын лимон шырынын жағыңыз. Балықты қызанақ қоспасы бар ыдысқа батырыңыз, тұздық стейктерді біркелкі жауып тұратындай етіп айналдырыңыз. Маринадтау үшін қақпақты жабыңыз және тоңазытқышта екі сағатқа қойыңыз. Грильді қыздырыңыз, маринадталған балықты тоңазытқыштан алыңыз да, торда екі жағынан бес минут қуырыңыз. Маринадты қайнатыңыз, туралған каперстерді қосып, қуырылған тунецтің үстіне құйыңыз. Жеке тағам ретінде немесе кез келген гарнирмен бірге қызмет етіңіз.
2-қадам
Тунаны астық бойымен кішкене бөліктерге кесіңіз. Табаны екі ас қасық зәйтүн майымен қыздырыңыз және тунецті бес минут қайнатыңыз, балықтың кесектерін біркелкі етіп пісіріңіз. Пісірілген тунецті табаққа салыңыз. Бір табада екі туралған сарымсақ түйірін қуырыңыз, оған бір шай қасық бал және маржорам қасық қосып, бәрін мұқият араластырыңыз. Бір целлюлоза қалдырып, грейпфруттің жартысын және қабығын аршыңыз. Грейпфрутті текшелерге кесіп, табаға салыңыз, екі ас қасық соя тұздығын құйыңыз. Тунецті сол ыдысқа салыңыз, қақпағын жауып, екі минут қайнатыңыз. Ақылға сыймайтын дәмді тағам дайын.
3-қадам
Жүз грамм күрішті тұзды суға қайнатыңыз. Төрт жүз грамм жаңа саңырауқұлақты алыңыз, жуыңыз және майдалап тураңыз. Үлкен пиязды ұсақтап турап, саңырауқұлақтармен өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз. Туна филесін кішкене бөліктерге кесіңіз. Қайнатылған жұмыртқа мен ақжелкенді ұсақтаңыз. Барлық дайындалған ингредиенттерді біріктіріңіз (күріш, жұмыртқа, ақжелкен, саңырауқұлақтар мен пияз). Пісірме табақты маймен майлап, туралған тунецтің жартысын, тұз бен бұрышты салыңыз. Үстіне күріш массасын және тунецтің қалған бөлігін салыңыз, қайтадан тұз бен бұрыш қосыңыз. Бір стакан кілегей немесе қаймақ құйып, қырық минут ішінде 240 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Ыстық кастрюльді беріңіз.
