Қытырлақ жылы тосттар, спагетти немесе жаңа піскен көкөніс салаты болсын, консервіленген тунец Жерорта теңізінің талғамына әсер етіп қана қоймайды, сонымен бірге басқа балықпен шатастыруға қиын балықтың ерекше хош иісін береді. Оның көмегімен кез-келген тағам ұмытылмас дәмге ие болады. Егер сіз тунецтің дәмді консервіленген рецептін тауып, қалаған банкаға арналған дүкенге барсаңыз, оның дұрысын қалай таңдау керектігін білу өте маңызды.
Тунец бай. Оны жеу арқылы біз (Омега 3 және Омега 6) аламыз, оны тек балықтардан алуға болады. Осыған байланысты, оны жиі уылдырықпен салыстырады - бұл өнім соншалықты құнды және пайдалы.
Туна - танымал балық. Ол көміртегі аз диеталарда жиі қолданылады, сонымен қатар оның керемет дәмінің жанкүйері болып табылады. Біздің елімізде бұл негізінен консервілер түрінде немесе суши компоненттерінің бірі ретінде бәріне белгілі.
Бұл балықтың шамамен 7 түрі бар, бірақ олардың ішіндегі ең дәмдісі - албетте Альбакор. Тунецтің бұл түріне майлылығы жоғары ақ ет тән. Егер сізге дүкен сөрелерінен осы типтегі консервіленген тунецті табу бақытына ие болса, оны ойланбастан алыңыз.
Балық консервілерінің сапасын көзбен бағалау өте оңай. Сапалы тунецте қайнатылған бұзауды еске түсіретін ет бар. Ерекшеліктер - ерекше дәм мен дәйектілік бұл балықты ешнәрсемен шатастырмайды. Көптеген адамдар тунецті көзді жұмып көруге тырыссаңыз, оны ет деп оңай түсінесіз деп сендіреді.
Бұл балық арзан емес болғандықтан, одан жасалған консервілер сирек қолдан жасалмайды. Нағыз тунецтің орнына скумбрия немесе басқа балықтар банкаға оралады. Сіздің үстеліңізде сапалы консервіленген тунец болуы үшін:
- Қаптаманы мұқият қарап шығыңыз. Егер құмыра бұралған немесе жаншылған болса, оны сөреде қалдырған дұрыс. Жалбыз қаңылтыр банкада қысым өзгеріп, өнім тез тотыға бастайды.
- Таңбалауды қарауды ұмытпаңыз. Онда сіз өндірілген күнді таба аласыз. Сонымен, егер тунец 3 ай бұрын консервіленген болса, оны ойланбастан алыңыз. Дәл осы уақытта бұл балық таңғажайып дәмге ие болуы керек.
- Шығарылған елге назар аударыңыз. Еуропада ең дәмді әрі сапалы консервіленген тунец Италия мен Испанияда жасалады, ал Ресейде білгірлер Таиландтан келген тунецті қатты ұнатады.
- Композицияны тексеріңіз. Оның құрамында тунец, су мен тұздан басқа ештеңе болмауы керек.
