Үй печеньесі дәмді ғана емес, сонымен қатар әдемі болуы керек. Оның тез және көп қиындықсыз дайындалғаны жөн. Екі түрлі-түсті ұлулар печеньесі дәл осы - оларды қол жетімді және арзан өнімдерден пісіруге болады, ал дайын өнімдер өте талғампаз көрінеді.
Печенье өзінің сыртқы түрімен аталды - екі түсті спираль оны өте тиімді етеді. Пісіру үшін кез-келген қамырды қолдануға болады - бисквит, печенье және тіпті қатпар. Қосымша дәмдік нюанстар мен қажетті көлеңке үшін қамырға жеміс езбесі, қантталған жемістер, ваниль, какао ұнтағы қосылады.
«Ұлулар» шоколад-ванилині
Бұл рецепт бойынша дәмді печенье дайындауға болады. Ванильді қанттың орнына қамырды ваниль немесе эссенциямен хош иістендіруге болады.
Саған қажет болады:
Ванильді қамырға:
- 1, 5 стакан бидай ұны;
- 1 шай қасық ванильді қант;
- 150 г сары май;
- 0,5 кесе түйіршіктелген қант;
- 1 жұмыртқа.
Шоколадты қамырға:
- 1, 5 стакан бидай ұны;
- 1 жұмыртқа;
- 1 ас қасық какао ұнтағы;
- 150 г сары май;
- 0,5 кесе қант;
- желімдеуге арналған 1 жұмыртқа.
Егер сіз ұнтақ печеньені ұнатсаңыз, жұмыртқаның орнына сарысын қолданыңыз.
Екі ыдыста ванильді және шоколадты қамырды дайындаңыз. Жұмсақ майды қант пен жұмыртқамен езіңіз. Бір ыдысқа ванильді қант, екіншісіне какао ұнтағы қосыңыз. Содан кейін еленген ұнды бөліктерге қосып, қамыр илеңіз. Оны ұзақ уақытқа әжімдемеңіз - бірнеше минуттан кейін май ери бастайды және қоспасы тым жұмсақ болады. Шоколад пен ванильді қамырды шарларға жинап, пленкамен орап, суықта жарты сағатқа қойыңыз.
Печенье қамырын алдын-ала дайындап, мұздатқышқа салуға болады.
Қамырды тоңазытқыштан алыңыз да, оны екі қабатқа айналдырыңыз. Ванильді қабатты тақтаға жайып, оны жұмыртқамен тазалап, шоколад қабатымен жабыңыз. Оны жұмыртқамен де жайып, қамырдың екі түрін де орамға айналдырыңыз. Оны полиэтилен пленкамен орап, тоңазытқышқа бір сағатқа қойыңыз.
Мұздатылған орамды өткір пышақпен тілімдерге бөліп, оларды таза, құрғақ пісіру парағына салыңыз. Печеньелерді 240С дейін қыздырылған пешке салыңыз. Өнімдерді 15-20 минут пісіріңіз. Дайын печеньені пісіру парағынан алыңыз және тақтаға салқындатыңыз.
«Ұлуларға» шаймен бірге беруге болады немесе достарына әдемі қорапқа салуға болады.
Алма-шоколад «Ұлулар»
Cookie файлының басқа нұсқасын қолданып көріңіз. Жеміс пюресі қосылған жеңіл қамыр жағымды хош иіс пен нәзік дәмге ие болады.
Саған қажет болады:
- 2 кесе бидай ұны;
- 1 жұмыртқа;
- 0,5 кесе қант;
- 0,3 кесе иіссіз өсімдік майы;
- 1 ас қасық какао ұнтағы;
- 1 үлкен алма;
- 1 шай қасық ас содасы;
- 1 ас қасық бал.
Ұнды електен өткізіп, содамен және қантпен араластырыңыз. Ұнтақталған жұмыртқаны, өсімдік майын қосып, жеңіл қамырға илеңіз. Оны екіге бөліңіз. Біреуіне какао ұнтағын қосыңыз.
Тағам өңдегіште алманы қабығы, өзегі және ұсақтап кесіңіз. Алма шырынын қамырдың екінші жартысына қойып, біртектес болғанша илеңіз. Қамырдың екі түрін де қабаттарға айналдырыңыз. Бір қабатты тақтаға қойып, оны кішкене суға сұйылтылған балмен сүртіңіз. Екінші қабатты үстіне қойыңыз, сонымен қатар оны сироппен жағыңыз. Қамырды орамға айналдырып, сына кесіңіз.
Печеньелерді майланған пісіру парағына жайыңыз. Оны қалған бал сиропымен толтырыңыз. Өнімдерді 180 ° C дейін қыздырылған пеште пісіріңіз, содан кейін пісіру парағынан алыңыз және тоңазытқышқа салыңыз.
