Бұл мармеладты жылдың кез келген уақытында дайындауға болады. Рецептке енгізілген пектин өнімнің қажетті консистенциясын жасайды. Апельсин түсімі жарқын, шуақты және дәмді.
Бұл қажетті
- - апельсин - 2,5 кг;
- - түйіршіктелген қант - 0,5 кг;
- - «желфикс 2: 1» көкөністі қалыңдатқыш - 1 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Апельсиннің жарияланған көлемінен үш апельсин, 500 мл апельсин шырыны және 500 грамм тазартылған апельсиннің қабығын дайындау керек. Алдымен барлық апельсиндерді жылы сумен шайыңыз. Қағаз сүлгілермен құрғатыңыз. Жақсы үккіште үш апельсиннің қабығын бөлек ыдысқа үккіште өткізіңіз.
2-қадам
Шырын сыққыштың көмегімен апельсин шырынын 500 миллилитр көлемінде дайындаңыз. Қалған жемістерді қабығынан тазартыңыз, апельсиннің ақ бөлігін және бөлімдерін мұқият алып тастаңыз. 500 грамм дайындаңыз, кесектерге кесіңіз. Содан кейін тілімдерді блендермен тегіс болғанша өңдеңіз.
3-қадам
Апельсин пюресін ауыр түбі бар кастрюльге батырыңыз. Шырын ағызып, дәмін қосыңыз. Көкөністерді қоюландырғышты екі ас қасық түйіршіктелген қантпен біріктіріңіз, өнімдерге қосыңыз. Алынған массаны қайнатыңыз. Қалған қантты қосып, 3 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Мармелад сақталатын қақпақтар мен құмыраларды алдын-ала дайындаңыз. Ол үшін контейнерлерді, қақпақтарды жуып, өзіңізге ыңғайлы түрде зарарсыздандырыңыз. Табаны оттан алыңыз, ыстық мармеладты банкаларға құйыңыз, қақпақтарды жауып аударыңыз.
