Шотланд торты май қоспай дайындалады, қамырға тек бір тауық жұмыртқасы қосылады, бірақ кептірілген жемістер көп. Қамырдың тым құрғауын болдырмау үшін оған арналған кептірілген жемістер шай мен виски қоспасына алдын ала сіңдіріледі.
Бұл қажетті
- - 450 г туралған кептірілген жемістер;
- - 450 г ұн;
- - 250 г ашық қоңыр қант;
- - 200 мл қайнатылған салқындатылған шай;
- - 1 жұмыртқа;
- - 2 шай қасық виски;
- - 1 шай қасық ұнтақталған даршын.
Нұсқаулық
1-қадам
Кептірілген жемістерді қантпен жабыңыз, салқын шай мен виски құйыңыз. Ыдысты жабыңыз, оны 8 сағатқа қойыңыз (мұны түнде жасаған дұрыс).
2-қадам
Пешті қосыңыз - оны 190 градусқа дейін қыздырыңыз. 1 кг тікбұрышты пішінді алыңыз, оны пергаментпен жабыңыз.
3-қадам
Кептірілген жемістер салынған ыдысқа ұн мен даршын құйыңыз, араластырыңыз. Жұмыртқаны шайқаңыз, алынған қамырды қайтадан араластырыңыз.
4-қадам
Қамырды қалыпқа жіберіңіз, пешке салыңыз. Шотландиялық маффинді 50 минут бойы кептірілген жемістермен пісіріңіз, дұрыстығын стандартты түрде - ағаш таяқшамен тексеріңіз.
5-қадам
Егер торттың ішкі жағы әлі дайын болмаса, бірақ үстіңгі жағы өртене бастаған болса, өнімді фольгамен жабыңыз, онымен бірге пісіріңіз.
6-қадам
Дайын тортты шығарыңыз, пішінде салқындатыңыз, содан кейін алыңыз. Кептірілген жеміс тортын кесектерге кесіңіз. Сіз оны жұмсақ маймен немесе джеммен бірге бере аласыз.
