Толтырылған қызанақ - бұл асқа және бүкіл әлемге пайдалы тағам. Олар сіздің мерекелік үстеліңізді керемет түрде безендіреді, ал дайындықтың қарапайымдылығы оларды тіпті күн сайын дайындауға мүмкіндік береді.
Нұсқаулық
1-қадам
Возьмите пол стакана риса, шесть крупных помидоров (желательно одинакового размера), по семь-восемь веточек молодых петрушки и базилика (второй можно заменить зеленым луком), 50 грамм сыра, 1-2 зубчика чеснока по вкусу, три-четыре ложки зеленого горошка, өсімдік майы.
2-қадам
Қызанақты жуып, әр жемістің үстіне қақпақ кесіңіз. Қабырғаларға зақым келтірмеу үшін шай қасықтан және өте мұқият алыңыз, целлюлозаны алып тастаңыз. Алынған кеселерді ішкі жағынан тұзбен себіңіз және оларды қырық минутқа қойыңыз, кесіп тастаңыз, әйнек артық сұйықтыққа айналады.
3-қадам
Күрішті тұзды суға қайнатыңыз. Жетінші минутта мұздатылған жасыл бұршақ қосыңыз (немесе сәл кейінірек - жаңа піскен). Осыдан кейін, қажет болса, бұршақ ботқа айналмас үшін өте жұмсақ араластырыңыз.
4-қадам
Күріш дайын болғаннан кейін суды ағызып, үш-төрт ас қасық өсімдік майымен, туралған сарымсақпен, майдалап туралған шөптермен, тұз бен бұрышпен араластырыңыз. Мұқият, бірақ өте жұмсақ араластырыңыз.
5-қадам
Дайын болған қызанақты артық тұздан жуыңыз және қақпақтар астындағы бет тегіс болатындай етіп туралған күрішпен дәмдеңіз. Егер сіз толтырылған қызанаққа қызмет еткіңіз келсе, қақпақты киіңіз. Оларды шөптермен безендіріңіз.
Егер пісірілген қызанақ сіздің талғамыңызға көбірек келсе - жалғастыру керек.
6-қадам
Қызанақты 10 минут ішінде 200 градусқа пешке салыңыз. Белгіленген уақыттан кейін оларды алып тастаңыз, үстіне үгітілген ірімшік себіңіз және пешке тағы он минут жіберіңіз.
7-қадам
Салат жапырақтарына қызмет етіңіз немесе жаңа піскен шөптермен безендіріңіз. Кесілген жерді зәйтүнмен немесе бал агарикасымен бұршақпен безендіруге болады. Сарымсақ және туралған шөптер қосылған өткір қаймақ тұздығы фаршталған қызанақпен өте сәтті үйлеседі.
Ас болсын!
