Мен салауатты өмір салтын жақтаушымын, сондықтан болгар бұрышы менің жеке учаскеме тіркелген. Рас, күйеуі мен ұлы оны қайнатылған, тіпті қуырылған күйінде ұнатпайды, олар тамақтануға құлықсыз. Сіз маринадталған бұрышты құлағыңыздан жұлып ала алмайсыз!
Бұл қажетті
- - жаңа піскен, жақсы піскен болгар бұрышы,
- - ащы бұрыштың бірнеше бұршағы,
- - бұршақ бұршақ.
- Тұзды ерітінді үшін:
- - 1 литр су үшін - 3 ас қасық. л. (слайдсыз) ірі тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Бұрышты жуыңыз, сабақты мұқият кесіңіз, тұқымдарды алыңыз, қайтадан салқын ағын сумен шайыңыз. Бұрышты шыны ыдыстарға салыңыз (бұрын зарарсыздандырылған және кептірілген).
2-қадам
Тұзды ерітінді дайындаңыз: тұзды жылы суда ерітіңіз. Тұзды ерітінді банктерге құйыңыз, сонда бұрыш толығымен тұзды ерітіндімен жабылады.
3-қадам
Банкалардың мойындарын пергамент қағазымен жауып, байлап, шамамен 20 ° C температурада бір аптаға қалдырыңыз, содан кейін салқын жерге (температура шамамен 15 °) жылжытыңыз. 20-25 күннен кейін бұрыш жеуге дайын болады.
