Буффало қанаттары - бұл дәстүрлі американдық тағамдар, әсіресе ерлер топтарында танымал. Бұл тағам барларда ұсынылады және оны жиі қоғамдық жиындарда көруге болады. Қытырлақ тауық пен дәмді тұздық тамаша үйлесім.
Бұл қажетті
- - тауық қанаттары - 500 г;
- - сарымсақ - 6-7 түйір;
- - ащы бұрыш;
- - бір шай қасық құрақ қантынан;
- - қызанақ езбесі пюресі - 0,5 кесе;
- - зімбір тамыры - 2 сантиметр;
- - шай қасық май;
- - көк ірімшік - 150 г;
- - қаймақ - 3 ас қасық;
- - лимон шырыны - 2 ас қасық;
- - ақ шарап сірке суы - 1 қасық;
- - 3 сәбіз және 3 балдыркөк сабағы;
- - дәміне қарай тұз, қара және ақ бұрыш;
- - терең қуыруға арналған өсімдік майының жеткілікті мөлшері.
Нұсқаулық
1-қадам
Біз тауық қанаттарын жуамыз, қағаз сүлгімен құрғатамыз, экстремалды фалангтарды алып тастаймыз. Біз әр қанатты түйісу бойымен 2 бөлікке бөлдік. Тұз бен бұрыш.
2-қадам
Сарымсақты қабығынан аршып, мүмкіндігінше майдалап тураңыз, тұқымды ащы бұрыштан алыңыз, целлюлозаны ұсақтаңыз. Тазартылған зімбір тамырын үккішке сүртіңіз.
3-қадам
Сырды шыныаяқпен шанышқымен илеңіз, қаймақ, лимон шырыны және дәміне қарай ақ бұрыш қосыңыз. Біртекті болғанша шайқаңыз.
4-қадам
Біз сәбізді тазалап, оларды сельдереймен бірдей көлемдегі ұзын текшелерге кесеміз, оларды бір жағына қоямыз.
5-қадам
Өсімдік майын кастрюльге жылытыңыз, қанаттарын 7-8 минут бойы қызарғанша қуырыңыз, артық май кетіру үшін қағаз сүлгімен ауыстырыңыз.
6-қадам
Сары майды қуыруға арналған табада қыздырыңыз, ыстық бұрышты ең төменгі отта 2-3 минут қуырыңыз, сарымсақты қосыңыз, тағы бір минут қайнатыңыз. Ұнтақталған қызанақ целлюлозасын, зімбірді, тұзды, қантты және қара бұрышты табаға салыңыз. 10 минут қайнатыңыз, үнемі араластырыңыз. Сірке суын қосып, тұздықты араластырыңыз және тауық қанаттарын табаға 2-3 минут салып жылытыңыз. Дәстүрлі американдық тағамдар дайын! Тауық қанаттарын ірімшік соусымен және көкөністермен беріңіз.
