Тәбетті және хош иісті пряниктің жанынан өту мүмкін емес. Бұл балдан және сүйікті жаңғақтарыңыздың дәмінен пайда алады. Ең бастысы, оны пісіру оңай, оны балалармен бірге жасауға болады. Бұл әжемнің үйреткен алғашқы рецепті - бал зімбірі, мен балаларыма үйреткенмін.
Бұл қажетті
- - бидай ұны - 2 кесе;
- - ақ немесе қоңыр қант - жарты стакан;
- - линден бал - 150 грамм;
- - тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- - сүйікті жаңғақтар - 50 грамм;
- - кондитерлік пісіретін ұнтақ - жарты пакет;
- - ұнтақталған қалампыр және даршын - міндетті емес.
Нұсқаулық
1-қадам
Терең ыдысты алыңыз да, оған жұмыртқаны ақырын сындырыңыз. Қант қосыңыз, ұнтақтаңыз. Қалампырмен, даршынмен, ұнтақпен, ұнмен біріктіріп, қамырды кесектерсіз мұқият илеңіз. Сіз әртүрлі ас үй техникаларын пайдалана аласыз, бірақ егер сіз өз қолыңызбен дұрыс жұмыс жасасаңыз, ең жақсы нәтижеге қол жеткізесіз.
2-қадам
Пряникке әдемі қара түс беру үшін, оны күйдіру керек. Бір-екі шай қасық ақ қантты кішкене отта қоңырға дейін ериді. Екі ас қасық сумен сұйылтып, қайнатыңыз. Балмен біріктіріп, қамырға қосыңыз. Егер күйіп пісіруге уақыт немесе тілек болмаса, онда сіз жай ғана қоңыр қантты пайдалана аласыз.
3-қадам
Содан кейін пешті 170 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіру парағын сары маймен майлап, ұнға себіңіз де, оған қамырды салыңыз, дөңгелек торт пішінін беріңіз. Қамырды үстіне сүйікті туралған немесе тұтас жаңғақ себіңіз. Ал қызарғанша 20 минуттай пісіріңіз. Дайындықты пряникті жіңішке ағаш таяқпен тесу арқылы анықтауға болады. Егер онда қамыр қалмаса, пряниктер дайын болады.
