Мен кілегейлі тоқаштардың рецептісін интернеттен шамамен 3 жыл бұрын таптым. Бұл менің сүйікті рецептім болып қала береді. Тоқаш әрқашан пушистикалық, нәзік және өте дәмді.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- -200 мл сүт
- 50 г жаңа ашытқы немесе 1 кішкене құрғақ ашытқы пакеті
- -2 ас қасық. л. Сахара
- -200 г май
- -1 жұмыртқа
- -300 г ұн
- - бір шымшым тұз
- Толтыру:
- Қант және 50 г май
Нұсқаулық
1-қадам
Сүтті жылыту үшін оны аздап қыздырыңыз. 2 ас қасық қант қосып, ашытқы қосып, ерітіп, жақсылап араластырыңыз. Сүтті жылы жерге 10-15 минуттай, ауа көбігі пайда болғанша қойыңыз.
2-қадам
Сары майды су моншасында ерітіңіз. Сүт қоспасына сары май қосыңыз, араластырыңыз.
Содан кейін жұмыртқаны қосып, араластырыңыз. Және, ұн, тұз қосып, қайтадан араластырыңыз. Қамыр илеңіз. Ол жабысып, қолыңыздан түсіп кетуі керек. Бірақ одан әрі ұн қоспаңыз, әйтпесе тоқаштар көтерілмейді.
Тоңазытқышта 1 сағатқа қойыңыз.
3-қадам
Біз тоңазытқыштан қамырды шығарамыз. Біз қамырды қолымызбен илейміз (егер ол қатты жабысып қалса, оған аздап ұн қосыңыз).
Қамырды 2 тең бөлікке бөліңіз, әр бөлігін қалыңдығы 0,5 см етіп ораңыз. Жұмсақ сары маймен майлаңыз, қантқа себіңіз, орап, 10 тең бөлікке кесіңіз. Барлығы дерлік!
4-қадам
Пісіру парағын маймен майлаңыз. Біз тоқаштарды 4-5 см қашықтықта жайып, 20 минут ұстаймыз, және осы уақытта пешті 180 градусқа дейін қыздыруға болады, тоқаштарды 15-20 минут пісіріңіз!
Ал, аяқталды! Ас болсын!
