Кокос жаңғақтары қосылған пирог өте өткір және дәмді болып шығады. Рецепт күрделі емес, тағамды кез-келген жағдайға дайындауға болады.
Бұл қажетті
- - жаңа піскен кокос үлпектері 750 г;
- - кокос сүті 600 мл;
- - тауық жұмыртқасы 4 дана;
- - қант 450 г;
- - күріш ұны 300 г;
- - бидай ұны 200 г;
- - кардамон 0,5 шай қасық;
- - пісіру ұнтағы 2 шай қасық;
- - ұнтақталған даршын 0,5 шай қасық;
- - ұнтақталған қалампыр 0,5 шай қасық;
- - ұнтақталған кешью жаңғағы 120 г;
- - кондитерлік кокос үлпектері 100 г;
- - зімбірден жасалған тосап 150 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Жаңа піскен кокос үлпектерін кокос сүтімен құйып, жоғары жылдамдықта араластырғышпен шайқаңыз. Қырынуды ұсақтау керек.
2-қадам
Ақтарды сарылардан бөліп алыңыз. Сарысын пісірілген жаңа кокос үлпектерімен және қанттың жартысымен біріктіріңіз. Ауа кремін миксермен шайқаңыз.
3-қадам
Пісіру ұнтағы бар күріш пен бидай ұнын електен өткізіңіз. Еленген ұнды кардамонмен, даршынмен, қалампырмен және кешьюмен араластырып, алынған кремге ақырын қосыңыз.
4-қадам
Қалған қантпен ақтарды қалың көбікке шайқаңыз. Содан кейін оларды кокос массасына мұқият араластырыңыз.
5-қадам
Пісірме табақты сары маймен майлап, оған кокос массасын құйыңыз. 1,5 градусқа 180 градусқа пісіріңіз. Пирогты суытыңыз, содан кейін зімбір кептелісін қыздырыңыз, пирогтың бетіне құйыңыз. Жоғарыдан кокос жаңғағымен себіңіз.
