Бұл рецептке арналған пирог керемет. Бұл оның дәмімен, нәзік құрылымымен қуантады. Тіпті келесі күні ол хош иісті және ылғалды болып қалады, дегенмен рецептте май жоқ. Кокоспен үйлескен әк тропикалық әсер береді.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 150 г бадам ұны;
- - 125 г қант;
- - 35 г кокос;
- - 30 г бидай ұны;
- - 4 жұмыртқа;
- - 2 жемістен тұратын лайм қабығы;
- - ванилин, сода.
- Жылтыр үшін:
- - 50 г қант құмы;
- - 1 ас қасық. лайм шырынын қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Бадамды пешке аздап кептіріп, кофе тартқышта ұнтақтаңыз. Алынған ұнды үлкен електен өткізіп алыңыз. Сарыларды ақтардан бөліп алыңыз, ақтарды тығыз көбікке шайқаңыз, 25 г қант қосыңыз, араластырғышпен тұрақты шыңдарға жеткенше шайқаңыз. Дайын торттың құрылымы ақуыздардың дұрыс консистенциясына байланысты. Барлық ингредиенттерді дайындап жатқанда, жұмыртқаның ағы бар ыдысты тоңазытқышқа салыңыз. Кәдімгі ұнды бадам ұнымен араластырыңыз, пісіру ұнтағын, кокос жаңғағын қосыңыз.
2-қадам
Қалған қантпен сарысын қалың ақ консистенцияға дейін шайқаңыз, содан кейін үгітілген лайм қабығын, ванилин қосып, қайтадан шайқаңыз. Құрғақ қоспаны сарысына қосыңыз, біртекті қамыр илеңіз. Сіз тұтқыр, қалың қамыр аласыз. Дайын массаға ақуыздарды бірнеше қадаммен қосыңыз.
3-қадам
Торт табағын ұнға себіңіз, қамырды жайыңыз, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. 30-35 минут пісіріңіз. Дайын пирогты пештен алыңыз, 10 минут салқындатыңыз, содан кейін торға салыңыз, толығымен салқындатыңыз.
4-қадам
Әк пен кокос жаңғағы пирогы дайын, оны мұздақпен жабу керек. Қант құмын електен өткізіп, оған лайм шырынын қосып, қажетті қалыңдығына дейін араластырғышпен араластырыңыз - бұл пирогқа арналған глазурь және сіз дайынсыз. Бірақ сіз онсыз жасай аласыз - тек тортты қант ұнтағына себіңіз.
