Жидек соусымен ет - бұл жеңіске жету! Ал кішкене құпия ингредиент - шие содасы тағамды жай дәмді етеді!
Бұл қажетті
- 4 қызмет етеді:
- - 0,8 литр шие коласы;
- - 0, 8-ст. шие джемі;
- - 0, 3 ас қасық. қыша;
- - 1,5 кг шошқа қабырғалары;
- - 1, 5 ас қасық. соя тұздығы;
- - 1 ас қасық. алманың шағуы;
- - дәміне қарай тұз және жаңа ұнтақталған қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 160 градусқа дейін қыздырыңыз. Қабырғалардағы барлық артық майды алып тастаңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз. Содан кейін шошқа етін фольгаға орап, оны екі сағатқа пешке салыңыз.
2-қадам
Ет пісіп жатқанда, тұздықпен бастауға уақыт келді. Коланы қалың қабырғалы кастрюльге құйып, орташа отқа қойыңыз. Бұлшықтың көлемінің үштен біріне дейін. Содан кейін шие джемі немесе джем, соя тұздығы мен алма сірке суы, қыша қосыңыз. Барлық ингредиенттерді шайқауышпен жақсылап араластырыңыз және баяу отқа қойыңыз. Қою болғанша пісіріңіз (шамамен жарты сағат).
3-қадам
Грильді алдын ала қыздыру үшін қойыңыз. Етті пештен алыңыз, фольганы ашыңыз. Қабырғаларды алып, екіге бөліңіз. Әр бөлікті екі жағынан тұздықпен майлап, алдын ала қыздырылған грильге қойыңыз. 5 минуттай пісіріңіз, алтын түске дейін, соустармен майлаңыз. Аздап суытып, үстелге қызмет етіңіз.
