Үйдегі халваның рецепті үшін қоңыр және ақ қант бірдей сәйкес келеді. Сіз қара немесе сүтті шоколадты ала аласыз - бұл әсіресе дәмге әсер етпейді. Тоңазытқышта мұндай тәтті тағамдар ұзақ уақыт сақталады. Қуырылған күнжіт тұқымдарының бай дәмі халваға жаңғақтың жағымды дәмін береді. Бір кесе кофемен керемет шығыс сыйлығы.
Бұл қажетті
- - 350 г күнжіт тұқымы;
- - 345 г қоңыр қант;
- - 50 г қара шоколад және ұн;
- - 3 ас қасық. ас қасық лимон шырыны;
- - 1 шай қасық ваниль эссенциясы;
- - сарымай.
Нұсқаулық
1-қадам
Шоколадты бөліктерге бөліңіз, су ваннасында немесе микротолқынды пеште ерітіңіз. Күнжіт дәндерін кофе тартқышта ұнтақтаңыз, артық етпеңіз - ұн емес, ұнтақ алу керек.
2-қадам
Терең табаға 160 мл қарапайым су құйыңыз, оған қант, лимон шырынын қосыңыз, араластырыңыз. Сиропты қайнатыңыз, отты азайтыңыз, қоспаны араластырып, 10 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Ұнды құрғақ табада қызарғанша қуырыңыз. Оған ұнтақталған күнжіт тұқымын қосыңыз. Кейде араластыра отырып, 3-5 минут пісіріңіз. Қоспа әдемі алтын кремді түске айналуы керек және жағымды күнжіт хош иісі пайда болады.
4-қадам
Тәтті сироптың астындағы отты өшіріңіз, оған күнжіт қоспасын құйыңыз, араластырыңыз. Ванильді шоколадты қосып, ағаш қасықпен илеңіз.
5-қадам
Пішінді сары маймен жағыңыз, пішінді тамақ пленкасымен жабуға болады. Оған салқындатылған массаны салыңыз, оны тегістеңіз, қабат қалыңдығы 2,5 сантиметрден аспауы керек. Пышақты пайдаланып, халваны қажетті мөлшерде кесіңіз. Оны толығымен қатайғанша тоңазытқышқа салыңыз.
6-қадам
Дайын халваны еріген шоколадпен немесе кокос жаңғағымен безендіріңіз. Салқындатылған түрде қызмет етіңіз. Шоколад қосылған күнжіт тұқымынан жасалған халва пішінін жақсы сақтайды, жайылмайды, қол мен тіске мүлдем жабыспайды.
