Бұл түпнұсқа мусс - мерекелік үстелге немесе сыраға арналған жеңіл тағамдар. Асшаяндарды мус пен маскарпонды тартлетка орнына тартлеттерде немесе тосттарда беруге болады.
Бұл қажетті
- - 400 г жаңа асшаян;
- - 250 г Mascarpone ірімшігі;
- - 130 мо май 20% май;
- - 1 ақжелкен тамыры, 1 ақжелкен шоғыры;
- - 5 тілім лимон;
- - тұз, ақ бұрыш, бұрыш бұршағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Ақжелкеннің тамырын 4-5 бөлікке кесіңіз. Кәстрөлге су құйыңыз, ақжелкеннің тамырын, бұрыш бұршағын, тұзды, лимон кесектерін салыңыз. Асшаяндарды осы суда бес минут қайнатыңыз, асшаяндардың резеңке дәмін сезбеуі үшін одан әрі пісірмеңіз. Дайын асшаяндарды салқындатыңыз, қабығын алыңыз, бастарын алыңыз.
2-қадам
Асшаяндарды ақжелкенмен бірге блендерге жіберіңіз, тұз, ақ бұрыш қосып, тегіс етіп тураңыз.
3-қадам
Маскарпоне ірімшігін кілегеймен араластырыңыз, араластырғышқа шайқаңыз, асшаян массасын қосыңыз, қайтадан шайқаңыз. Асшаяндарды көбік пен маскарпон дайын.
4-қадам
Көбені тарлеттерге жайыңыз, ақжелкен жапырақтарымен безендіріңіз. Сіз асшаяндарды қосымша қайнатып, әр тартлетті бүкіл асшаяндармен безендіре аласыз. Егер сізде tartlets орнына тосттар болса, онда муссты салат ыдысында жасыл салат жапырақтарына беріңіз, тостты бөлек ыдысқа салыңыз.
