Сіз асқабақты әртүрлі рецепт бойынша сақтай аласыз - тұтас немесе үлкен кесектерге кесіңіз. Сізге қыста тамағыңызды толықтырып тұратын консервіленген асқабақ салатын дайындап көруге кеңес беремін.
Бұл қажетті
- - асқабақ - 4 кг;
- - сарымсақ - 2 дана;
- - тұз - 100 грамм;
- - қант - 100 грамм;
- - сірке суы - 100 мл;
- - өсімдік майы - 100 мл;
- - ақжелкен - 1 кішкене шоқ.
Нұсқаулық
1-қадам
Асқабақты ағын сумен мұқият шайып, жұқа тілімдерге кесіңіз. Сарымсақ қабығынан тазартылады, сонымен қатар ұсақ кесектерге туралады.
2-қадам
Туралған көкөністерге тұз, қант, ақжелкен жапырақтары қосылады, сірке суы, күнбағыс майы мұқият құйылады, жақсылап араластырылады және 0,5 литрлік банкаларға тазартылады.
3-қадам
Банкалар қайнаған суға 20 минут зарарсыздандырылады, содан кейін олар дереу оралып, төңкеріледі. Асқабақты табиғи түрде, қалыпты бөлме температурасында салқындатыңыз, содан кейін ұзақ уақыт салқын жерде сақтаңыз.
