Кешке ас еті қосылған макарон өнімдері өте қолайлы. Рецепттің негізі итальяндық тағамдардан алынған. Тағам өте танымал және үйде оңай дайындалады.
Бұл қажетті
- - тартылған сиыр еті 200 г;
- - бұзау еті 200 г;
- - пияз 2 дана;
- - тауық жұмыртқаның сарысы 4 дана;
- - 0,5 кесе нан үгіндісі;
- - бальзам сірке суы 1 ас қасық. қасық;
- - тұз 2 ас қасық. қасықтар;
- - ұнтақталған қара бұрыш 1 шай қасық;
- - зәйтүн майы 4 ас қасық. қасықтар;
- - шұжықтарды аулау 200 г;
- - спагетти 500 г;
- - 6 сарымсақ қалампыр;
- - томат пастасы 350 г;
- - қызанақ 1 кг;
- - лавр жапырағы;
- - орегано 2 шай қасық;
- - розмарин 1 шай қасық;
- - тауық сорпасы 160 мл;
- - қоңыр қант 1/4 шай қасық;
- - жаңа піскен насыбайгүл 2 ас қасық. қасықтар.
Нұсқаулық
1-қадам
Екі тартылған етті қолмен араластырыңыз, туралған жарты пияз, жұмыртқаның сарысы, нан үгіндісі, сірке суы, 1 шай қасық тұз, қара бұрыш. Ұсақталған еттен диаметрі 2,5 см шарларды жасаңыз, отқа қалың табаны бар қуырғыш табаны салыңыз, оған 2 ас қасық зәйтүн майын құйыңыз да, ет шарларын ұқыпты етіп салыңыз. Оларды барлық жағынан қуырыңыз, жабысып қалудан аулақ болыңыз. Фрикаделькаларды табаққа салыңыз да, қазірге қойыңыз.
2-қадам
Тұздық үшін табаға тағы 2 ас қасық зәйтүн майын қосып, туралған аңшылық шұжықтарды қосыңыз. Қуырыңыз, шанышқымен қуыру барысында шұжықтарды илеңіз. Барлық артық су буланғанға дейін және шұжық алтын қоңырға дейін қуырыңыз. Қалған бір жарым пиязды сарымсақпен бірге ұсақтап тураңыз да, табаға салыңыз, пияз мөлдір болғанша қуырыңыз.
3-қадам
Пиязға туралған қызанақ, томат пастасы, орегано, розмарин, шұжық қосыңыз. Араластырыңыз. Сорпаны, қантты және қайнатылған ет шарларын қосыңыз. Баяу отта шамамен 30 минут қайнатыңыз. Туралған насыбайгүл мен лавр жапырақтарын қосыңыз. Тағы екі минут қайнатыңыз.
4-қадам
Спагеттиді тұзды суға қайнатыңыз. Оларды табаққа салыңыз, үстіне фрикаделькалармен тұздықты салыңыз.
