Егер сіз шығыс тағамдарының әуесқойы немесе әуесқой болсаңыз, онда дәстүрлі шығыс тауық салатын дәмін татып көруіңіз керек. Бұл тағам сіздің пісіру уақытыңыздың көп бөлігін алмайды. Өйткені, барлық ингредиенттерді сіздің қалаңыздағы кез-келген дүкеннен оңай табуға болады. Салат жұмсақ тауық филесін күнжіт пен бадам түріндегі шығыс дәмдеуіштерімен тамаша үйлестіреді.
Бұл қажетті
- Салат үшін (2-3 порцияға арналған):
- -1 қырыққабат басы
- -3 жасыл пияз
- -1 қызыл бұрыш
- -1 қияр
- -2-3 ас қасық күнжіт тұқымы
- -2 кесе бадам
- Қытырлақ күріш кеспесінің -1 бумасы
- -4 кішкене жұмсақ тауық еті
- Жанармай құю үшін:
- -¾ стакан қант
- -¾ стакан күріш сірке суы немесе алма сидрі
- -1 шай қасық жаңа ұнтақталған зімбір
- -1 шай қасық тұз
- -3 ас қасық соя тұздығы
- -1 ас қасық жаңа ұнтақталған бұрыш
- -1 шай қасық күнжіт майы
- -1 кесе жержаңғақ майы
- -1 ас қасық майонез (міндетті емес)
Нұсқаулық
1-қадам
Барлық көкөністерді жақсылап шайыңыз. Ескі жапырақтар мен тамырларды алып тастаңыз. Қырыққабат жапырақтарын, бұрыш пен қиярды кесу тақтасына ұсақтап тураңыз. Қаласаңыз, сіз қырыққабат дүмбілін пайдалана аласыз. Бұл салатқа ерекше өткір дәм қосады. Оны үккіштен өткізген жөн.
2-қадам
Бадамдарды орташа отта ашық алтын түске дейін қуырыңыз. Тауық еті жұмсақ болғанға дейін қайнатыңыз. Содан кейін суды ағызып, толығымен салқындатыңыз. Тауықты жолақтарға кесіңіз немесе талшықтарға таратыңыз. Қаптамадағы нұсқауларға сәйкес күріш кеспесін қайнатыңыз және суытыңыз.
3-қадам
Үлкен араластырғыш ыдыста 1-қадамдағы барлық көкөністерді және 2-ші қадамдағы ингредиенттерді біріктіріңіз. Дәміне қарай тұз қосыңыз.
4-қадам
Тұздық тұздығын дайындауға көшіңіз. Зімбірді ұсақтаңыз. Тұздықтың барлық ингредиенттерін (жаңғақтарды қоса) араластырғышқа шайқаңыз. Сізде сұйық масса болуы керек.
5-қадам
Сіздің салатыңызды 4-ші қадамнан алынған тұздықпен дәмдеңіз. Кешкі асқа салқындатылған тағам беріңіз.
