«Десерт» сөзі ежелгі француздық «десервирден» шыққан, бұл «дастарқанды жинау» дегенді білдіреді. Десерт - бұл негізгі тағамнан кейін ұсынылатын кез-келген тағам. Бұл ірімшік, жаңғақ, жидектер, ликер, шоколад, пудинг, торттар, жеміс пирогтары және жеміс салаттары және т.б. Кешкі асты десертпен аяқтау дәстүрі Еуропада 19 ғасырда пайда болды. Олар бүгінгі күнге дейін танымал. Десерттер көңіл-күйді жақсартады, қуат береді және ми жұмысын жақсартады.
Бұл қажетті
-
- Сәбіз және манго десерті үшін:
- 3 сәбіз;
- 2 манго;
- 2 ас қасық лимон шырыны;
- 3 ас қасық. л. Сахара;
- 3 ас қасық. л. майлы йогурт.
- Сәбіз және манго қосылған ұзын кеспе салатына:
- 300 г кеспе;
- 4 сәбіз;
- 1 манго;
- 3 ас қасық. л. күнбағыс майы;
- 1 шай қасық қоңыр қант;
- 1 шай қасық ұнтақталған зімбір;
- 0,5 шай қасық лимон шөпі;
- 10 мл көкөніс сорпасы;
- 200 г йогурт;
- 3 ас қасық. л. апельсин шырыны;
- 1 лимон;
- 2 ас қасық. л. асқабақ тұқымдары;
- ұнтақталған қара бұрыш;
- тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Сәбіз және манго қосылған десерт
Сәбізді жуыңыз және қайнатыңыз. Содан кейін қабығын аршып, үккіштен өткізіңіз.
2-қадам
Манго жемісін тазалаңыз, олардан тұқымдарды алып тастаңыз, кішкене текшелерге кесіңіз.
3-қадам
Мангоны үгітілген сәбізбен араластырыңыз, қант пен лимон шырынын қосыңыз. Қоспаны миксермен үлпілдек болғанша шайқаңыз.
4-қадам
Содан кейін алынған пюрені йогуртпен араластырыңыз да, табақтарға немесе ұзын стакандарға жіберіңіз.
5-қадам
Сәбіз және манго қосылған ұзын кеспе салаты
Кеспені тұзды суға пісірілгенше қайнатыңыз. Суды ағызып, кеспеге суық су құйыңыз.
6-қадам
Сәбізді тазалап, жақсылап жуып, өткір пышақпен кең жолақтарға кесіңіз.
7-қадам
Өсімдік майын кастрюльге қыздырыңыз және ондағы сәбізді екі жағынан да қуырыңыз. Сәбізді сәл карамелдендіру үшін тамырға өсімдіктің үстіне қант себіңіз, лимон шөптері мен ұнтақталған зімбір себіңіз. Сорпаны табаға қосып, сәбізді 5 минут қайнатыңыз. Содан кейін оттан алып, салқындатыңыз.
8-қадам
Шұңқырды алып тастағаннан кейін, кішкене текшелерге кесілген манго қабығын аршыңыз. Шырын жинаңыз.
9-қадам
Тұздықты дайындаңыз. Ол үшін 1 ас қасық өсімдік майын, апельсин және манго шырынын ыдысқа құйыңыз, йогурт қосыңыз.
10-қадам
Лимонды жақсылап жуыңыз, оны құрғатып сүртіңіз және оны екіге бөліңіз. Өткір пышақпен жіңішке жоңқалардың жартысынан дәмді алып тастаңыз, оны белдеулеріне кесіп, бір жағына қойыңыз. Шырынды екі жартысынан сығып алыңыз да, оған 2 ас қасық лимон шырынын тұздық ингредиенттері қосылған ұнтақталған бұрыш пен тұз қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
11-қадам
Қайнатылған кеспені, манго текшелерін және қуырылған сәбізді араластырыңыз, табақтарға немесе кішкене салат табақтарына салыңыз, салат-десертті тұздықтың үлкен «дақтарымен» салыңыз. Қуырылған және қабығынан тазартылған асқабақ тұқымдары мен туралған лимон қабығымен себіңіз. Дертті дереу беру керек.
