Бөдене жұмыртқасы қосылған дәмді және пайдалы тауық сорпасы сіздің сүйікті түскі асыңыз болады. Бұл сорпа тіпті кішкентай балаларға ұнайды. Оны дайындау мүлдем қиын емес, тіпті өте қызықты!
Бұл қажетті
-
- 500 г тауық еті;
- 10 бөдене жұмыртқасы;
- 3-4 орташа картоп;
- 50 г жұқа кеспе;
- 200 г кілегей;
- 1 орташа сәбіз;
- 1 пияз;
- 1 болгар бұрышы;
- 2 ас қасық күнбағыс майы;
- 50 г сары май;
- дәміне қарай тұз бен бұрыш;
- жасыл.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық филесін ағынды сумен шайыңыз. Қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Филелерді кішкене бөліктерге кесіңіз. Пешке табақты алдын ала қыздырыңыз. Оған сары майдың бір бөлігін салыңыз. Тауық филесінің бөліктерін еріген сары майға салыңыз. Етті жеңіл қабық пайда болғанша қуырыңыз, кейде араластырыңыз. Табаны қойыңыз.
2-қадам
Картопты жуыңыз және қабығынан тазалаңыз. Оны кішкене текшелерге кесіңіз. Кесілген картоптың үстіне суық су құйып, крахмалды босату үшін 10 минутқа қалдырыңыз. Бұл сорпаның мөлдірлігі үшін қажет. Содан кейін картопты ағынды сумен тағы бірнеше рет шайыңыз.
3-қадам
Сәбізді қабығымен суға жуыңыз. Оны шеңберлерге кесіңіз. Пиязды тазалап, ұсақтап тураңыз. Тәтті болгар бұрышын ағынды сумен шайып, оны өзегінен тазалаңыз. Бұрышты жарты сақинаға кесіңіз. Екі ас қасық күнбағыс майын табада қыздырыңыз. Туралған пиязды ыстық майға салыңыз, содан кейін сәбіз және болгар бұрышын салыңыз. Көкөністерді қатты отта 5 минут қуырып, табаға салыңыз.
4-қадам
Кәстрөлге су құйыңыз. Оны қайнатыңыз. Картопты, тауық филесін, қуырылған пиязды, сәбізді және бұрышты қайнаған суға салыңыз. Дәміне қарай дәмдеңіз. Сорпаны қатты отта қайнатыңыз, содан кейін орташа температурада 20 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Бөдене жұмыртқаларын ақырын суға шайыңыз. Содан кейін әрбір жұмыртқаны қайнап жатқан сорпаға бөліңіз. Барлық жұмыртқаны қосқаннан кейін сорпаны абайлап араластырыңыз. Назар аударыңыз, жұмыртқа батуы үшін сорпа міндетті түрде қайнатылуы керек.
6-қадам
Жұмыртқаны сорпаға қосқаннан кейін 10 минуттан соң сорпаға жұқа кеспе қосып, кілегейге кілегей құйыңыз. Сорпаны жақсылап араластырыңыз. Дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш қосыңыз. Сорпаны 7 минут пісіріңіз.
7-қадам
Дайын сорпаны сыбағаға құйып, үстіне майдалап туралған шөптер себіңіз. Сіз сорпаға ірімшік крутонымен қызмет ете аласыз.
