Дайындау оңай, бірақ поллок пен қайнатылған жұмыртқа толтырылған өте дәмді және тәбетті пирог. Ашытқы бар қамырды жұмсақ әрі аз ұсақтайтындықтан қолданған дұрыс.
Бұл қажетті
- - 800 г поллок филесі
- - 250 г қатпарлы қамыр
- - 3 пісірілген жұмыртқа
- - 2 ас қасық. майонез қасықтары
- - тұз, дәміне қарай дәмдеуіштер
- - себуге арналған ақ күнжіт тұқымдары
- - майлауға арналған өсімдік майы
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмыртқаны тазалап, орташа үккіште үккіштен өткіземіз. Майонез бен дәмдеуіштерді араластырыңыз. Дәмдеуіштер ретінде сіз сунели құлмақтарын немесе бұрыштың классикалық қоспасын қолдануға болады.
2-қадам
Ұнмен жұмыс бетін (мысалы, үлкен шыны кесу тақтасын) ұнтақтаңыз. Қатпарлы қамырды жібітіп, қалыңдығы 2-3 мм тікбұрышты қабатқа айналдырыңыз.
3-қадам
Балық филесін жібітіп, жеткілікті үлкен бөліктерге бөліңіз. Оларды жайылған қамырдың ортасына қойыңыз. Аздап тұз қосыңыз.
4-қадам
Балықтың үстіне пісірілген жұмыртқа мен майонез қоспасын жағыңыз.
5-қадам
Енді толтырудың екі жағында қамырды тым кең емес жолақтармен (шамамен 2 см) шамамен 45 градус бұрышпен кесіңіз.
6-қадам
Содан кейін, алынған жолақтардан құюға арналған шошқа түрін өріңіз.
7-қадам
Пісіру парағын күнбағыс майымен майлаңыз, тортты сол жерге жылжытыңыз. Пісіру щеткасын пайдаланып торттың бетін күнбағыс майымен сүртіңіз. Шикі күнжіт тұқымымен себіңіз.
8-қадам
Пісіру парағын пирогпен бірге 30-35 минут ішінде 200 градус Цельсийге дейін қыздырылған пешке салыңыз. Дайын пирогты алып тастаңыз, оны сәл салқындатып, бөліктерге бөліп, қызмет етіңіз.
