Манго және шыны кеспесі бар асшаян - бұл қытай тағамдарына жататын тәбет. Оның дәмі ащы бұрыш, сірке суы және асшаяндарды мангомен біріктіруге байланысты өте дәмді болып шығады.
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - 500 г тазартылған қайнатылған асшаян;
- - 500 г манго;
- - 120 г күріш кеспесі;
- - 3 пияз;
- 1/4 кесе жалапено бұрышы
- 1/3 кесе күріш сірке суы
- - 2 ас қасық. ас қасық қант;
- - бір шымшым тұз, насыбайгүл.
Нұсқаулық
1-қадам
Кеспені қайнаған суға 15 минут салып қойыңыз. Осыдан кейін оны дуршлагке бүктеңіз, салқын ағын сумен шайыңыз.
2-қадам
Тазартылған асшаяндарды үлкен ыдысқа салыңыз.
3-қадам
Манго қабығын аршыңыз, ұсақтап тураңыз, асшаянға жіберіңіз. Туралған жалапено бұрышын, насыбайгүлді және туралған пиязды қосыңыз.
4-қадам
Күріш сірке суын, қант пен тұзды бөлек араластырыңыз. Қант толығымен еруі керек.
5-қадам
Дайын киімнің жартысын асшаянға, екінші жартысын күріш кеспесіне құйыңыз.
6-қадам
Кеспені порцияланған табақтарға немесе табақтарға орналастырыңыз, үстіне манго-асшаян қоспасын салыңыз.
