«Creme brulee» десерт - бұл француз тағамдарының тағамы. Нәзік ванильді крем сізді жынды етеді, өзіңізді нәзіктіктен жұлып алу мүмкін емес.
Бұл қажетті
- - 100 г түйіршіктелген қант
- - 3 жұмыртқаның сарысы
- - 125 мл кілегей
- - 125 мл сүт
- - 2 қап ванилин
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен кілегей мен сүтті біріктіріңіз, содан кейін ванилин қосыңыз. Кәстрөлге құйыңыз, қайнатыңыз және оттан алыңыз. 10 минутқа суытыңыз.
2-қадам
Содан кейін жұмыртқаның сарысын түйіршіктелген қантпен шайқаңыз. Жұқа ағынмен сарысыға сүт пен кілегей құйыңыз, бәрін жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Қоспаны пісіруге арналған қалыптарға құйыңыз.
4-қадам
Пісіру парағын алыңыз, оны пергамент қағазымен салыңыз. Пішінді кілегеймен салыңыз. Пісіру парағына қайнаған су құйыңыз. Су ваннасында 180 градусқа дейін қыздырылған пеште шамамен 30-35 минут пісіріңіз. Крем аздап пісірілген болып шығады.
5-қадам
Кремді шығарып, сәл салқындатыңыз, содан кейін оны салқын жерде 1-1,30 сағатқа қойыңыз.
6-қадам
1 шай қасық суық кремнің үстіне себіңіз. түйіршіктелген қант. Тағы да, қалыптарды пісіру парағына салыңыз да, салқын сумен толтырыңыз. Пешке қойып, қызарғанша пісіріңіз. Алып, суығанша қалдырыңыз.
