Пеште пісірілген алма дәмді және пайдалы. Әр түрлі ингредиенттермен толтырылған (сүзбе, жаңғақ, күріш, бал, ет немесе ірімшік), олар мерекелік және күнделікті дастарқанға керемет тағам.
Алма десерттері
Балдан жасалған алма десертін дайындау үшін сізге қажет:
- 6 ірі алма;
- 250 г сүзбе;
- 3 ас қасық. л. сұйық бал;
- 1 ас қасық. л. Сахара;
- жаңғақ дәндерінің 6 жартысы.
Алманы жақсылап жуыңыз, құрғатыңыз және целлюлоза өзектерін кесіңіз. Содан кейін алынған алманың «себеттерін» қант құмымен себіңіз. Сүзбені балмен араластырыңыз және алманы осы қоспамен толтырыңыз, үстіне жаңғақ дәндерінің жартысын салыңыз. Әр алманы үстіне 1 шай қасық бал құйыңыз, ыстыққа төзімді ыдысқа маймен май жағыңыз және 20 минут бойы 200 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз, піскенше пісіріңіз.
Алманы күрішпен пісіру үшін келесі ингредиенттерді қабылдау қажет:
- 8 орташа алма;
- 140 г грек жаңғағы;
- 5 ас қасық. л. түйіршіктелген қант;
- 100 г күріш;
- 2, 5 стакан сүт;
- 2 жұмыртқа;
- 3 г ванилин;
- 1,5 г даршын.
Алманы жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және өзегін кішкене целлюлозамен кесіңіз. Грек жаңғағының дәндерін ерітіндіге салыңыз немесе блендерде ұнтақтаңыз және даршынмен және 2 ас қасық түйіршіктелген қантпен араластырыңыз. Дайын алмаларды орман жаңғағымен толтырыңыз және май жағылған тегіс отқа төзімді ыдысқа салыңыз.
Күрішті сұрыптап, сүтпен жауып, қалған 3 ас қасық қантты қосып, піскенше қайнатыңыз. Содан кейін салқындатыңыз, ванильмен дәмдеңіз және үздіксіз араластырыңыз, сарысын бір-бірлеп шайқаңыз. Ақуызды қалың көбікке бөлек шайқаңыз, содан кейін күріш массасын араластырыңыз. Дайын болған күрішті алманың үстіне қойып, пеште орташа отта 25-30 минут пісіріңіз.
Ұсақталған етпен пісірілген алма
Алмалардан десерттер ғана жасалмайды. Егер жемістер тартылған етпен немесе ірімшікпен толтырылған болса, онда сіз ерекше талғампаз гурмандарды таңқалдыратын, дәмді және дәмді ерекше тағам аласыз. Ұсақталған етпен пісірілген алма дайындау үшін сізге қажет:
- 5 ірі алма;
- 300 г тартылған ет (сиыр және шошқа еті);
- 3 қызанақ;
- 1 бас пияз;
- 2-3 түйір сарымсақ;
- жасыл;
- өсімдік майы;
- бұрыш;
- тұз.
Пиязды тазалап, жіңішке жарты сақиналарға тураңыз. Сарымсақ түйірлерін де аршып, мүмкіндігінше жұқа етіп табақтарға кесіңіз. Содан кейін пияз бен сарымсақты өсімдік майына алтын түске дейін қуырыңыз, содан кейін салқындатып, тартылған етке қосыңыз. Бұл тағамды дайындау үшін сиыр еті мен шошқа етін араластырып алған дұрыс. Барлығын жақсылап араластырыңыз, өсімдік майымен қуыруға арналған табаға жіберіңіз және 5-8 минут бойы үнемі араластырыңыз. Қызанақты жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, кішкене текшелерге кесіңіз де, тартылған етке қосыңыз. Бұрыш пен тұз қосып, араластырыңыз және 5 минут қайнатыңыз.
Алманы жуыңыз, құрғатыңыз, шыңдарын мұқият кесіңіз және целлюлозамен бірге жемістерден өзектерді алыңыз. Қабырғасының қалыңдығы шамамен 1 сантиметр болатын пісіруге арналған алманың «себеттерін» алуыңыз керек. Целлюлозаны кішкене текшелерге кесіп, қуырылған тартылған етпен біріктіріңіз. Барлығын жақсылап араластырыңыз да, алманы дайындалған салмамен толтырыңыз. Үстіне майдалап туралған көк шөптерді салыңыз да, кесілген үстімен жабыңыз. Тартылған етпен толтырылған алмаларды пешке төзімді ыдысқа салыңыз да, 25 минут бойы 200 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз, пісіріңіз.
