Бұл өсімдіктің бірнеше атауы бар. Оксфордтың түсіндірме сөздігінде ол «авокадо алмұрты» тізіміне енген, тағы бір жалпы аты - аллигаторлық алмұрт. Бірақ, мүмкін, Үндістанда авокадо атауы - «кедейдің сиыры». Шындығында, ұрықтың калориялығы майсыз сиырдың калориялылығынан 2 есе көп. Авокадо - жердегі ең қоректік жеміс, оның 100 граммына 160 калория және құрамында калий мен А және Е дәрумендері, сондай-ақ фолат көп. Біздің елде бұл пайдалы өнім салыстырмалы түрде жақында пайда болды, сондықтан көптеген үй шаруасындағы әйелдер қандай авокадо тағамдарын дайындауға болатындығын білмейді.
Шетелдегі бұл жеміс холестерин деңгейін төмендету арқылы бауырыңыз бен қан тамырларыңызға қамқорлық жасайды. Диетологтар авокадоны үнемі тұтынуға кеңес береді, бірақ аз мөлшерде. Егер сіз авокадодан не пісіруді білмесеңіз, онда рецептілерді қарап шығыңыз, мүмкін олардың кейбіреулері сіздің талғамыңызға сәйкес келеді.
Авокадо, қызанақ және жасыл салат
Сізге қажет ингредиенттер: 2 авокадо, жақсырақ өте жұмсақ емес, бірақ піскен; 2 қызанақ; кинза немесе ақжелкеннің едәуір үлкен шоғыры; аскөк сәл аз; лимон шырыны; тұз.
Авокадо ұзына бойына кесіліп, одан сүйек алынады. Целлюлозаны қасықпен шығарып, кесектерге кесіңіз. Сондай-ақ, қызанақ кесектерге кесіледі, жасыл майдаланады, туралған пиязды қосуға болады. Барлығы араластырылып, салат ыдысына салынып, лимон шырынын құяды.
Авокадо және грейпфрут салаты
Құрамы: жұп авокадо және грейпфрут, 2 дана кинза немесе ақжелкен, қант - ас қасық, ас қасық. зәйтүн майы мен сірке суы, тұз, бұрыш.
Тұздыққа зәйтүн майын, сірке суын және қантты араластырыңыз. Авокадодан шұңқырды алып тастағаннан кейін, целлюлозаны қасықпен алып, кішкене кесектерге кесіңіз. Біз грейпфруттерді тазалаймыз, кесектерін екіге бөлеміз, көкөністерді тураймыз. Барлығын ақырын араластырыңыз, оны салат ыдысына, тұзға, бұрышқа салыңыз, тұздықпен құйыңыз.
Авокадо сэндвичтері
Құрамы: 4 тілім ақ нан немесе бөлке, 1 авокадо, 2 қызанақ, ½ лимон шырыны, кейбір шөптер, тұз, бұрыш.
Әдеттегідей, алдымен біз жемісті кесеміз, сүйекті алып тастаймыз, содан кейін целлюлозаны қасықпен шығарамыз, керамикаға саламыз. Целлюлозаны паста күйіне дейін ұнтақтаңыз, алдын-ала тұз, бұрыш және лимон шырынын қосып су құйыңыз. Пешке немесе тостерге бөлке мен нанды аздап қуырыңыз (микротолқынды пайдаланбаңыз!). Тосттар авокадо пастасымен таратылады, содан кейін оларға томат шеңберлері салынады, оларға туралған ақжелкен немесе аскөк себіледі.
Бұл авокадо тағамының рецепті бойынша сіз қызанақты болгар бұрышының бөліктерімен ауыстыра аласыз. Жалпы, авокадо пастасы май рөлін атқарады. Сондықтан кез-келген өнімді өз таңдауыңыздың үстіне қоюға болады.
Авокадо мен виктория қосылған десерт
Құрамы: 1 авокадо, 10 құлпынай, ½ кесе туралған грек жаңғағы, бірнеше жапырақ салаты, бал - 4 шай қасық, лимон шырыны - 1 шай қасық, әрқайсысы 2 ас қасық. зәйтүн майы және қант, алма сірке суы - 1 ас қасық.
Таңғышты дайындау: ыдысқа лимон шырынын, бал, зәйтүн майы мен сірке суын араластырыңыз. Біз әдемі салат ыдысының түбін жапырақты немесе жыртылған жапырақтармен жабамыз. Авокадо кесектерін салатқа салыңыз, содан кейін Виктория жидектерінің жартысын кесіңіз, бәрін туралған жаңғақтармен себіңіз және араластырмай тұздықты құйыңыз. Біз дәмді және құнарлы салатты үстелге бірден ұсынамыз, оны бірден жейміз.
Тазартылған жемістер тез қарайып кететіндіктен, авокадо тағамдарын дайындалғаннан кейін бірден ішу керек.
Суретте көрсетілген авокадоны қалай тазартуға болады
