Бұршақтан қарапайым не болуы мүмкін? Ол кіріп, сатып алған сияқты, бірақ жоқ, өйткені біз көбінесе дәмді, құрғақ немесе бүлінген болып қаламыз. Жақсы бұршақты банка ашпай-ақ таңдауға болады екен. Бұл өте қарапайым.
Нұсқаулық
1-қадам
Бағасына қараңыз. Егер бұршақ бірінші сортты болса, демек олар «церебральды» дегенді білдіреді, егер олар екінші сорт қатты және онша дәмді болмаса, олардың жұмсақтылығымен және бай дәмімен ерекшеленеді.
2-қадам
Құмыраға қараңыз, ол бүтін болуы керек. Ешқандай шұңқыр мен дөңес жоқ екеніне көз жеткізіңіз.
3-қадам
Консервіні шайқаңыз. Түтіккен қағу болмауы керек, егер бар болса, бұл банкадағы сұйықтықтың аз мөлшерін немесе бұршақтың өздері құрғағанын көрсетеді. Сондай-ақ, гүрілдеу болмауы керек, егер бар болса, онда құмырада ауа көп, бұл да жақсы емес.
4-қадам
Шыны ыдыста бұршақтың сыртқы түріне қараңыз. Олар тұтас, ашық жасыл, ал тұзды ерітінді таза және мөлдір болуы керек.
5-қадам
Шығарылған күніне қараңыз. Бұл егін жинау уақытына сәйкес келіп, көктемнің аяғы мен жаздың басында түсуі керек. Егер ол сәйкес келмесе, онда бұршақ бұрын мұздатылған немесе суланған.
