Мексикалық салат қуырылған тауық, кинза және қызанақтан жасалады. Салаттың өзіндік ерекшелігі авокадодан жасалған нәзік тұздықта. Жазғы салатты жай ғана крутондармен немесе қара нанмен жеуге болады.
Бұл қажетті
- - 2 жұмыртқа;
- - 2 авокадо;
- - 30 г крахмал;
- - 450 г тауық еті;
- - 50 мл. зәйтүн майы;
- - 120 г кинза;
- - 1 пияз пиязы;
- - 2 қызанақ.
- - 1/3 тәтті бұрыш;
Нұсқаулық
1-қадам
Біз жұмыртқа аламыз. Сарыларды ақтардан ажыратыңыз. Ақуыздарға кішкене крахмал қосып, ұнтақталған қызыл бұрыш, тұз және шымшым насыбайгүлмен шайқаңыз.
2-қадам
Тауық филесін кішкене бөліктерге кесіңіз (текшелерге жақсырақ). Тауық еті үстіне жұмыртқаның ақ тұздығын құйыңыз. Текшелерді тауық маринадқа малынған етіп ақырын араластырыңыз да, біраз уақытқа қалдырыңыз.
3-қадам
Мексикалық тұздықты дайындау. Мұны істеу үшін бізге авокадо керек, жақсырақ піскен және жұмсақ, одан біз целлюлозаны шығарамыз.
4-қадам
Зәйтүн майында туралған пиязды табаға, содан кейін майдалап туралған болгар бұрышына қуырыңыз.
5-қадам
Авокадо целлюлозасын, ұнтақталған пиязды және бұрышты блендерге салыңыз. Барлығын біртектілікке шайқаңыз.
6-қадам
Тұздалған тауық филесінің текшелерін жұмсақ болғанша қуырыңыз. Біз оны салат ыдысына салдық. Кішкене тілімдерге кесілген кинза текшелерін, күнжіт тұқымын және жаңа піскен қызанақты қосыңыз. Тұздықты салаттың үстіне құйыңыз.
