Гуакамол - ингредиенттердің ерекше жиынтығынан дайындалған дәстүрлі мексикалық тұздық. Дәмді қоспада көкөністер, дәмдеуіштер және авокадо бар. Сіз тағамды тұздық ретінде немесе салаттарға, етке немесе балыққа арналған тағам ретінде пайдалана аласыз.
Бұл қажетті
- - 4 ірі авокадо
- - 3 түйір сарымсақ
- - чили немесе ыстық жасыл бұрыш
- - 1 әк немесе лимон
- - 1 цилиндр
- - 2 кішкентай қызанақ
- - 1 бас пияз
- - тұз
- - ұнтақталған қара бұрыш
- - өсімдік немесе зәйтүн майы
Нұсқаулық
1-қадам
Авокадоны жақсылап шайыңыз және теріні алыңыз. Целлюлозаны шанышқымен немесе блендермен ұнтақтаңыз.
2-қадам
Лимонды бірнеше минут ыстық суға салып, содан кейін оның шырынын сығып алыңыз. Авокадоны лимон шырынын араластырыңыз. Туралған чили бұрышын (немесе жасыл ащы бұрыш) қосыңыз. Ингредиенттерді қайтадан араластырыңыз.
3-қадам
Қызанақты қайнаған суға батырыңыз, содан кейін теріні абайлап алыңыз. Целлюлозаны ұсақтаңыз. Киндроны ұсақтап тураңыз.
4-қадам
Пиязды және сарымсақты жақсылап ұсақтаңыз. Барлық ингредиенттерді бір контейнерге біріктіріп, оған тұз, қара бұрыш және өсімдік майын қосыңыз.
5-қадам
Гуакамол тұздығы дәстүрлі түрде салқындатылған түрде ұсынылады. Ол қолданар алдында тоңазытқышта кем дегенде бір сағат болуы керек.
