Құпия Пасха дастарханның нағыз безендірілуіне айналады, ол өте дәмді, нәзік, жай аузыңызда ериді.
Бұл қажетті
- - 1 кг майлы сүзбе;
- - 400 г сары май;
- - 10 дана. қайнатылған жұмыртқа (сарысы);
- - 300 г қант құмы;
- - 3-4 шай қасық қоюландырылған сүт;
- - 300 г крем (35%);
- - 1 шоколад жұмыртқасы («Kinder Surprise»);
Нұсқаулық
1-қадам
Сүзбені дәкеге салыңыз да, оны салқын жерде тостақтың үстінде 12 сағатқа іліп қойыңыз, сарысуы ағып кетеді.
Ірімшікті дәкеден босатып, оны сарысымен бірге електен сүртіңіз.
2-қадам
Жұмсақ майды араластырғышта қант ұнтағымен шайқаңыз, содан кейін сүзбеге қосып жақсылап араластырыңыз.
Сүзбе массасына үлпілдек көбікке салынған кілегей қосыңыз, бәрін мұқият илеңіз, 1 ас қасық бөліп алыңыз. алынған қоспаның қасықшасы.
3-қадам
Пасханы дәкеге ауыстырыңыз, ілулі ұштарын байлап, түйін жасаңыз және суық жерде 3-4 сағатқа іліп қойыңыз.
4-қадам
Кейінге қалдырылған сүзбе массасын 1 шай қасық қоюландырылған сүтке араластырыңыз және шоколад жұмыртқаның екі жартысын алынған креммен қосып, оларды біріктіріңіз. Пасханы түбінен шанышқымен (пышақпен) депрессия жасау арқылы дәкеден босатыңыз, шоколад жұмыртқасын салыңыз.
5-қадам
Пасханың түбін алынған массамен тегістеңіз, қалыпқа (пасочна) ауыстырыңыз және суықта 7-8 сағатқа қалдырыңыз.
Пасханы қоюландырылған сүтпен безендіріңіз.
