Мереке күні кез-келген үй шаруасындағы әйел ерекше және, әрине, дәмді нәрсе дайындағысы келеді. Звезда салаты кез-келген үстелді жарқын және тартымды етеді. Бұл салатты келесі мерекеге дайындаңыз. «Звезда» емес пе, мысалы, 23 ақпанға дейін!
Бұл оңай болмады
Бұл салатқа арналған өнімдер өте қарапайым, бірақ оны кем дегенде бір рет дәмін татып көрген соң, үй де, қонақтар да оның керемет екенін түсінеді және сізден оны қайта-қайта дайындауды сұрайды.
Бұл салаттың сөзсіз артықшылығы - анар. Ежелден бері анар жемістердің патшасы деп аталды. Аңыз бойынша, адамдарды аналық патшаның бас киімін құруға итермелеген, оның жоғарғы жағында өзіне тән ернеуі болған. Бүгінгі күні анар, қарбыз тәрізді, жидек екені белгілі болса да. Бірақ анардың мінсіз беделі мұндай ақылға қонымсыз дәлдіктің салдарынан патша мәртебесін жоюға мүмкіндік бермейді.
Құрамы
Салатта тауық филесі (немесе «салами» шұжық, сиыр еті) бар - 1 кеуде (220 гр.), 2 картоп (220 гр.), 1 пияз (120 гр.), 2 қызылша (250 гр.), 100 г қатты ірімшік, 2 гранат, 200гр майонез.
Қалай таңдау керек
Салат құрамындағы анар дәмді керемет қалпына келтіреді және ерекше хош иіс береді. Бірақ көптеген адамдар дәндердегі тұқымдарды ұнатпайды. Жақын базарға қараңыз - саудагерлерден сіз анардың тұқымсыз түрін табасыз, дәлірек айтсақ, тұқымдар әлі де бар, бірақ олар соншалықты нәзік, олар мүлдем мазаламайды. Бұл гранат сіздің «жұлдызыңызға» қажет нәрсе. Анарды таңдағанда, піскен жидектердің ашық немесе қою қызыл екенін есте сақтаңыз, ал олардың терісінде жарықтар мен ойықтар болмауы керек. Гүлге мұқият қарауды ұмытпаңыз - ол тәжге ұқсайды. Жетілген анарда бұл гүлдің барлық жапырақтары кептіріледі.
Дайындық
Тауықтың төс етін қайнатыңыз (дәміне қарай тұзды су). Тоңазытқышқа салыңыз да, ұсақтап тураңыз. Қызылша мен картопты жуып, қайнатыңыз. Тазартылған көкөністерді үккіштен өткізіңіз. Қызылша - кішкентай, картоп - үлкен. Пиязды қабығынан аршып, текшелерге бөліп, орташа отта маймен қызарғанша қайнатыңыз.
Жалпақ табақтың үстіне картоп қабатын бес бұрышты жұлдыз түрінде салыңыз. Тауық етінің немесе шұжықтың етін ұсақтап тураңыз. Тауық филесін пластиктен жасау үшін майонезді араластырыңыз.
Тауықты картопқа ауыстырыңыз. Жоғарыдан пияз қабатын салыңыз. Майонездің үздіксіз қабатымен щеткаңыз. Үгітілген ірімшікті салаттың үстіне біркелкі себіңіз. Содан кейін қызылша қабаты. Қызылшаны тегістеп, «жұлдыздың» үстіне және бүйірлеріне қойыңыз. Анардың қабығын аршыңыз. Анар тұқымын «жұлдыздың» айналасына таратыңыз.
Бұл пішінде қызылшаның қаныққан түсі анар тұқымдарының түсімен әдемі ерекшеленеді. Алайда, егер сізге гранат түсі көбірек ұнаса, онда сіз «жұлдыздың» бүкіл бетін рубин түйіршіктерімен төсей аласыз.
Салқындатылған салатқа қызмет етіңіз, ол тұнбалар мен шараптармен үйлеседі!
